Linguine με σάλτσα λεμονιού

Name: Linguine με σάλτσα λεμονιού
Prep time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 180 γρ. Arla® Κρέμα γάλακτος 35%; 500 γρ. λινγκουίνι; 150 γρ. Arla® Pasta & Gratinar; 1 κ.σ. Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο; 2 φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια; 1 σκελίδα σκόρδου; 1 λεμόνι (ξύσμα); 1 λάιμ (ξύσμα); ½ λάιμ (χυμό); 2 κ.σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Απολαυστικά λινγκουίνι με αρωματική σάλτσα λεμονιού. Μια υπέροχη συνταγή απο τον ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ

Υλικά

Arla® Κρέμα γάλακτος 35%	180 γρ.
Λινγκουίνι	500 γρ.
Arla® Pasta & Gratinar	150 γρ.
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο	1 κ.σ.
Φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια	2
Σκελίδα σκόρδου	1
Λεμόνι (ξύσμα)	1
Λάιμ (ξύσμα)	1
Λάιμ (χυμό)	½
Φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη	2 κ.σ.
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.

Τοποθετείτε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά και βράζετε τα linguine μέχρι να είναι al dente.

Όση ώρα βράζουν τα linguine, τοποθετείτε ένα βαθύ, αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το βούτυρο να λιώσει.

Σοτάρετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με το σκόρδο για 2-3 λεπτά, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και την αφήνετε να βράσει μέχρι να ξεκινήσει να δένει.

Προσθέτετε το pasta&gratinar μαζί με τα linguine, και λίγο από το νερό στο έβραζαν, και ανακατεύετε καλά.

Όταν ξεκινήσει να δένει η μακαρονάδα, προσθέτετε τα ξύσματα μαζί με το χυμό λάιμ και την ψιλοκομμένη ρίγανη, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε σε βαθιά ατομικά πιάτα με φρεσκοτριμμένο πράσινο πιπέρι από πάνω.