Φιλέτο ξαρμυρισμένου μπακαλιάρου σε κρούστα απο σουσάμι

Name: Φιλέτο ξαρμυρισμένου μπακαλιάρου σε κρούστα απο σουσάμι
Ingredients: 1 ½ κιλό φιλέτο μπακαλιάρου ξαρμυρισμένο; 200 γρ. αλεύρι; 5 ασπράδια αυγού; 500 γρ. βούτυρο Lurpak; αλάτι; πιπέρι

Ετοιμάστε αυτή τη λαχταριστή εκδοχή μιας συνταγής που έχει τις ρίζες της στην ελληνική παράδοση. Μια συνταγή απο τον Φώτη Χρυσανθίδη,