Κοτόπουλο ζακυνθινό

Name: Κοτόπουλο ζακυνθινό
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 4 μπουτάκια κοτόπουλο; 200 γρ. σάλτσα ντομάτας; 500 γρ. ταλιατέλες; 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε φέτες; ½ ποτήρι κόκκινο κρασί; 140 γρ. Arla® Αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; φρεσκοτριμμένο πιπέρι; λίγη κανέλα; λίγο μπαχάρι; 2 γαρύφαλλο

Από τον ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ

Υλικά

Μπουτάκια κοτόπουλο	4
Σάλτσα ντομάτας	200 γρ.
Ταλιατέλες	500 γρ.
Κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε φέτες	1
Κόκκινο κρασί	½ ποτήρι
Arla® Αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί	140 γρ.
Ελαιόλαδο	2 κ.σ.
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λίγη κανέλα
Λίγο μπαχάρι
Γαρύφαλλο	2

Εκτέλεση

1. Σε µια βαθιά κατσαρόλα σοτάρετε το κοτόπουλο µε το ελαιόλαδο, ώσπου να αποκτήσει χρώµα από όλες τις πλευρές, και σβήνετε µε το κόκκινο κρασί.

2. Σε ένα τηγάνι σοτάρετε το κρεµµύδι και το προσθέτετε στο κοτόπουλο µαζί µε τη σάλτσα ντοµάτας και τα µπαχαρικά.

3. Βάζετε αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι και σιγοβράζετε το κοτόπουλο για 30-35 λεπτά.

4. Σε µια κατσαρόλα µε αλατισµένο νερό βράζετε τις ταλιατέλες για 10-11 λεπτά και κατόπιν τις σουρώνετε.

5. Τις προσθέτετε στην κατσαρόλα µε το κοτόπουλο και τη σάλτσα, ανακατεύετε και σερβίρετε, προσθέτοντας από πάνω το τριµµένο Arla Αυθεντικό ∆ανέζικο Σκληρό Τυρί.