Ζυμαρικά φετουτσίνι με κοτόπουλο και μπεσαμέλ

Name: Ζυμαρικά φετουτσίνι με κοτόπουλο και μπεσαμέλ
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 φλιτζάνι λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (περίπου 110 g); 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 στήθη κοτόπουλου, ψημένα και κομμένα σε φέτες; 2 φλιτζάνια σάλτσα μπεσαμέλ με τυρί (περίπου 500 ml); 1 κ.γ. αλάτι; 1 κ.γ. μαύρα πιπέρι; 300 γρ. ζυμαρικά φετουτσίνι ολικής άλεσης, βρασμένα; 1 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος για γαρνίρισμα

Τα ζυμαρικά με κοτόπουλο και σάλτσα μπεσαμέλ είναι ένα πιάτο που προσφέρει απόλαυση, ιδανικό για κάθε περίσταση. Η συνταγή μας συνδυάζει ζουμερό ψητό κοτόπουλο με ολικής άλεσης φετουτσίνι, όλα καλυμμένα με μια κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ. Γαρνιρισμένο με φρέσκο μαϊντανό, αυτό το νόστιμο πιάτο με ζυμαρικά είναι ιδανικό για τις ημέρες που ο χρόνος είναι περιορισμένος, αλλά επιθυμείτε ένα γεύμα γεμάτο γεύση και απόλαυση.

Υλικά

Κρεμμύδι ψιλοκομμένο	1
Λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (περίπου 110 g)	1 φλιτζάνι
Σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες	2
Ελαιόλαδο	4 κ.σ.
Στήθη κοτόπουλου, ψημένα και κομμένα σε φέτες	2
Σάλτσα μπεσαμέλ με τυρί (περίπου 500 ml)	2 φλιτζάνια
Αλάτι	1 κ.γ.
Μαύρα πιπέρι	1 κ.γ.
Ζυμαρικά φετουτσίνι ολικής άλεσης, βρασμένα	300 γρ.
Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος για γαρνίρισμα	1 κ.σ.

Εκτέλεση

Σοτάρετε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το σκόρδο σε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
Προσθέστε το ψημένο κοτόπουλο και σοτάρετε για ακόμη 2 λεπτά.
Ρίξτε τη σάλτσα μπεσαμέλ πάνω από το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώστε και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
Προσθέστε τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε απαλά για να ενωθούν όλα τα υλικά.
Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε.

Συχνές ερωτήσεις για τα ζυμαρικά φετουτσίνι με κοτόπουλο και μπεσαμέλ

Εδώ, απαντάμε στις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με την παρασκευή ζυμαρικών με κοτόπουλο και σάλτσα μπεσαμέλ.

Μπορώ να ετοιμάσω τα ζυμαρικά με κοτόπουλο και σάλτσα μπεσαμέλ εκ των προτέρων;

Ναι, μπορείτε να ετοιμάσετε τα ζυμαρικά με κοτόπουλο και σάλτσα μπεσαμέλ εκ των προτέρων για εξοικονόμηση χρόνου. Ετοιμάστε το πιάτο, σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο. Όταν έρθει η ώρα να το απολαύσετε, αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ξαναζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στον φούρνο.

Πώς πρέπει να αποθηκεύσω και να ξαναζεστάνω τα ζυμαρικά με κοτόπουλο και σάλτσα μπεσαμέλ που περίσσεψαν;

Φυλάξτε τα υπολείμματα σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε, σκεπάστε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στον φούρνο στους 180 °C για περίπου 15–20 λεπτά. Εναλλακτικά, αν χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων, καλύψτε το με καπάκι κατάλληλο για μικροκύματα ή ειδική μεμβράνη με οπές και ζεστάνετε σε σύντομα διαστήματα, σε μέτρια ένταση.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω περισσευούμενο κοτόπουλο για αυτή τη συνταγή;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσευούμενο κοτόπουλο σε αυτήν την κρεμώδη συνταγή ζυμαρικών με κοτόπουλο και σάλτσα μπεσαμέλ. Απλώς προσθέστε το στο τηγάνι και συνεχίστε με τα υπόλοιπα βήματα της συνταγής.