Τούρτα με Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα

Name: Τούρτα με Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα
Ingredients: 300 γρ. αλεύρι; 300 γρ. Lurpak ανάλατο βούτυρο σε αλουμινόφυλλο αρκετά μαλακό; 240 γρ. ζάχαρη; 6 κρόκους αυγού; 6 ασπράδια αυγού; 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ; 120 γρ. γάλα; 1 πορτοκάλι (ξύσμα); 500 γρ. Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα; 100 γρ. Lurpak ανάλατο βούτυρο σε αλουμινόφυλλο; 250 γρ. ζάχαρη άχνη

Μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/tourta-me-arla-fresko-tyri-krema/

Εκτέλεση

Εκτέλεση για τη βάση

Ανακατεύουμε το βούτυρο με 150 γρ. από τη ζάχαρη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε έναν-έναν τους κρόκους στο μείγμα βουτύρου ομογενοποιούμε και προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Στο τέλος ρίχνουμε το γάλα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Στο μίξερ, σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπάμε τα ασπράδια με τα υπόλοιπα 50 γρ. ζάχαρη σε μαρέγκα και την ενσωματώνουμε στο προηγούμενο μείγμα ανακατεύοντας απαλά. Μοιράζουμε το μείγμα σε 3 ταψάκια βουτυρωμένα και αλευρωμένα διαμέτρου 20 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 για 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν.

Εκτέλεση για την κρέμα

Στον κάδο του μίξερ μαλακώνουμε το βούτυρο με το 1/3 της ζάχαρης. Όταν σχηματιστεί μια λεία κρέμα προσθέτουμε την υπόλοιπη άχνη και την κρέμα. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 8 λεπτά. Χωρίζουμε την κρέμα σε 3 ίσα μέρη. Σε μια πιατέλα βάζουμε τη μια βάση, απλώνουμε τη μια ποσότητα κρέμας, καλύπτουμε με τη δεύτερη βάση και με τη δεύτερη κρέμα. Τελειώνουμε με την τρίτη βάση και καλύπτουμε όλο το γλυκό με την υπόλοιπη κρέμα. Γαρνίρουμε με φρούτα εποχής ή ξηρούς καρπούς.

Υλικά

Αλεύρι	300 γρ.
Lurpak ανάλατο βούτυρο σε αλουμινόφυλλο αρκετά μαλακό	300 γρ.
Ζάχαρη	240 γρ.
Αυγού	6 κρόκους
Αυγού	6 ασπράδια
Μπέικιν πάουντερ	1 κουταλάκι
Γάλα	120 γρ.
Πορτοκάλι (ξύσμα)	1

Υλικά για την κρέμα

Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα	500 γρ.
Lurpak ανάλατο βούτυρο σε αλουμινόφυλλο	100 γρ.
Ζάχαρη άχνη	250 γρ.

Άλλες συνταγές

Δείτε περισσότερα

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Αγησιλάου 6-8
15123 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries