Σοκολατένιο κέικ στο Air Fryer

Αν λαχταράτε κάτι σοκολατένιο, αυτό το κέικ στο air fryer είναι η ιδανική επιλογή. Ψήνεται με τραγανή κρούστα από πάνω, μαλακή και ελαφρώς υγρή υφή στο εσωτερικό και πλούσια, βαθιά γεύση σοκολάτας. Επειδή χρησιμοποιεί βασικά υλικά κουζίνας, ετοιμάζεται γρήγορα και είναι έτοιμο πριν το καταλάβετε. Σας έπεισε να δοκιμάσετε ένα κομμάτι;

Υλικά

Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο	100 γρ.
Ψιλή ζάχαρη	170 γρ.
Αυγά	2
Αλεύρι	90 γρ.
Σκόνη κακάο	3 κ.σ.
Εκχύλισμα βανίλιας	1 κ.γ.
Αλάτι	¼ κ.γ.

Για το σερβίρισμα

Arla® Κρέμα γάλακτος 35%	300 ml
Γρ. φρέσκα σμέουρα ή άλλα μούρα	65

Εκτέλεση

Λιώστε το βούτυρο σε κατσαρολάκι. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά.
Προσθέστε τη ζάχαρη και τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
Σε μπολ αναμείξτε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το αλάτι. Ενσωματώστε στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
Βουτυρώστε μια στρογγυλή φόρμα περίπου 20 cm που να χωράει στον air fryer. Ρίξτε μέσα το μείγμα.
Ψήστε στο air fryer στους 160°C για 14–16 λεπτά, ανάλογα με το πόσο ρευστό θέλετε το κέντρο.
Αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρισμα.
Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα και σερβίρετε το κέικ με κρέμα και μούρα.

Συχνές ερωτήσεις για το σοκολατένιο κέικ στο Air Fryer

Εδώ θα βρείτε απαντήσεις στις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με το ψήσιμο ενός κέικ σοκολάτας στο air fryer. Από την επιλογή της κατάλληλης φόρμας μέχρι την αντιμετώπιση τυχόν προβλημάτων στο ψήσιμο, οι πληροφορίες αυτές θα σας βοηθήσουν να πετύχετε το αποτέλεσμα που θέλετε για το κέικ σας.

Μπορώ να ψήσω κέικ σοκολάτας στο Αir Fryer;

Ναι, μπορείτε να ψήσετε κέικ σοκολάτας στο Air Fryer. To air fryer λειτουργεί σαν μικρός φούρνος με αέρα, καθώς κυκλοφορεί ζεστό αέρα και ψήνει το κέικ γρήγορα και ομοιόμορφα. Για να φτιάξετε αυτό το κέικ, αναμείξτε λιωμένο βούτυρο, ψιλή ζάχαρη, αυγά, αλεύρι, κακάο, βανίλια και αλάτι για να δημιουργήσετε το μείγμα. Ρίξτε το σε λαδωμένη στρογγυλή φόρμα 20 cm που χωράει στον air fryer. Ψήστε στο air fryer στους 160°C για 14–16 λεπτά και ελέγξτε το κέικ ανάλογα με το πόσο ρευστό το προτιμάτε πριν το βγάλετε.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κανονική φόρμα για κέικ στο Air Fryer;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική φόρμα για κέικ στο Air Fryer, αρκεί να είναι κατάλληλη για φούρνο και να χωράει στο καλάθι ώστε να υπάρχει σωστή κυκλοφορία του αέρα. Μια στρογγυλή φόρμα περίπου 20 cm σε διάμετρο λειτουργεί πολύ καλά για αυτή τη συνταγή. Βεβαιωθείτε ότι είναι κατασκευασμένη από υλικό κατάλληλο για φούρνο, όπως μέταλλο, γυαλί, κεραμικό ή σιλικόνη. Ιδανικά, η φόρμα πρέπει να έχει ύψος περίπου 5–8 cm, ώστε το κέικ να ψήνεται ομοιόμορφα και να μην έρχεται πολύ κοντά στο θερμαντικό στοιχείο. Αν υπάρχει αρκετός χώρος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μια μικρή φόρμα τύπου Bundt για καλύτερη κυκλοφορία του αέρα.

Τι να κάνω αν το κέικ σοκολάτας δεν έχει ψηθεί μέσα αλλά έχει ροδίσει υπερβολικά από πάνω;

Αν το κέικ σοκολάτας στο air fryer δεν έχει ψηθεί εσωτερικά αλλά έχει πάρει πολύ χρώμα στην επιφάνεια, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο ή με ένα ανθεκτικό στη θερμότητα καπάκι. Φροντίστε να είναι καλά στερεωμένο, ώστε να μην μετακινηθεί από τον αέρα του air fryer. Ελέγξτε αν είναι έτοιμο βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα ή ένα καλαμάκι στο κέντρο. Αν βγει καθαρό ή με λίγα υγρά ψίχουλα, το κέικ είναι έτοιμο. Αν όχι, συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 3–5 λεπτά και ελέγξτε ξανά.

Πώς να αποθηκεύσω το κέικ σοκολάτας από το Air Fryer;

Αφήστε πρώτα το κέικ να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, βάλτε το σε αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε το καλά με μεμβράνη τροφίμων. Μπορείτε να το διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 4 ημέρες. Αν θέλετε να το καταψύξετε, τυλίξτε το πολύ καλά και τοποθετήστε το σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Διατηρείται έτσι για 2–3 μήνες. Για να το αποψύξετε, αφήστε το στο ψυγείο όλο το βράδυ πριν το σερβίρισμα.