Πράσινη σαλάτα με μανταρίνι και μπλε τυρί
  • Arla
  • Συνταγές
  • Πράσινη σαλάτα με μανταρίνι και μπλε τυρί

Πράσινη σαλάτα με μανταρίνι και μπλε τυρί

Μια πεντανόστιμη πράσινη σαλάτα που συνδυάζει το υπέροχο άρωμα του μανταρινιού και τη μοναδική, πλούσια γεύση του μπλε τυριού Castello. Μια συνταγή απο τον Αλέξανδρο Παπανδρέου.
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/prasini-salata-me-mantarini/

Εκτέλεση

Προετοιμασία για την πράσινη σαλάτα με μανταρίνι και μπλε τυρί
  • Σε ένα μικρό μίξερ τοποθετείτε τα υλικά για το dressing, το ελαιόλαδο, τον χυμό μανταρίνι, το ξύσμα από 1 μανταρίνι, την λευκή κρέμα βαλσαμικού, το μέλι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα χτυπάτε μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρευστο dressing.
  • Σε ένα μπολ τοποθετείτε την ιταλική σαλάτα μαζί με την βαλεριάνα, τα μανταρίνια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μπλε τυρί σπασμένο με τα χέρια σας και το φουντούκι, περιχύνετε με το dressing μανταρινιού, ανακατεύετε καλά και προσεχτικά και σερβίρετε.

Υλικά

Σαλάτες ιταλικής
200 γρ.
Βαλεριάνα
100 γρ.
3 μανταρίνια καθαρισμένα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Μπλε τυρί Castello Danablu
80 γρ.
Φουντούκια χοντροσπασμένο
50 γρ.
Για το dressing μανταρινιού
150 γρ. ελαιόλαδο
80 γρ. χυμό μανταρίνια
Ξύσμα απο 1 μανταρίνια
40γρ. λευκή κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλια και λεμόνι
Μέλι
1 κουταλιά
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι