Πράσινη σαλάτα με μανταρίνι και μπλε τυρί

Name: Πράσινη σαλάτα με μανταρίνι και μπλε τυρί
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 200 γρ. σαλάτας ιταλικής; 100 γρ. βαλεριάνα; 3 μανταρίνια καθαρισμένα; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 80 γρ. μπλε τυρί Castello Danablu; 50 γρ. φουντούκια χοντροσπασμένο; 150 γρ. ελαιόλαδο; 80 γρ. χυμό μανταρίνια; ξύσμα απο 1 μανταρίνια; 40γρ. λευκή κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλια και λεμόνι; 1 κουταλιά μέλι; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μια πεντανόστιμη πράσινη σαλάτα που συνδυάζει το υπέροχο άρωμα του μανταρινιού και τη μοναδική, πλούσια γεύση του μπλε τυριού Castello. Μια συνταγή απο τον Αλέξανδρο Παπανδρέου.

Εκτέλεση

Προετοιμασία για την πράσινη σαλάτα με μανταρίνι και μπλε τυρί

Σε ένα μικρό μίξερ τοποθετείτε τα υλικά για το dressing, το ελαιόλαδο, τον χυμό μανταρίνι, το ξύσμα από 1 μανταρίνι, την λευκή κρέμα βαλσαμικού, το μέλι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα χτυπάτε μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρευστο dressing.

Σε ένα μπολ τοποθετείτε την ιταλική σαλάτα μαζί με την βαλεριάνα, τα μανταρίνια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μπλε τυρί σπασμένο με τα χέρια σας και το φουντούκι, περιχύνετε με το dressing μανταρινιού, ανακατεύετε καλά και προσεχτικά και σερβίρετε.

Υλικά

Σαλάτας ιταλικής	200 γρ.
Βαλεριάνα	100 γρ.
3 μανταρίνια καθαρισμένα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Μπλε τυρί Castello Danablu	80 γρ.
Φουντούκια χοντροσπασμένο	50 γρ.

Για το dressing μανταρινιού

150 γρ. ελαιόλαδο
80 γρ. χυμό μανταρίνια
Ξύσμα απο 1 μανταρίνια
40γρ. λευκή κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλια και λεμόνι
Μέλι	1 κουταλιά
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries