Πατάτες ψητές στο Air Fryer

Name: Πατάτες ψητές στο Air Fryer
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 750 γρ. πατάτες; 1 κ.γ. πάπρικα; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 κ.γ. χοντρό αλάτι; 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 150 γρ. Arla® Protein Cottage Cheese; 2 κ.σ. πέστο μαϊντανού; 1 κ.σ. νερό (προαιρετικά); αλάτι; μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οι χρυσαφένιες, τραγανές πατάτες στο air fryer είναι πάντα αγαπητές σε όλους. Με αυτή τη συνταγή, θα πετύχετε εξαιρετικό αποτέλεσμα σε λιγότερο χρόνο και με λιγότερο λάδι. Οι πατάτες αποκτούν υπέροχα τραγανές άκρες και αφράτο εσωτερικό, ενώ συνοδεύονται από ένα δροσερό και κρεμώδες ντιπ με πέστο και cottage cheese.

Υλικά

Για τις πατάτες

Πατάτες	750 γρ.
Πάπρικα	1 κ.γ.
Ελαιόλαδο	2 κ.σ.
Χοντρό αλάτι	2 κ.γ.
Μπέικιν πάουντερ	2 κ.γ.

Για το ντιπ πέστο και cottage cheese

Arla® Protein Cottage Cheese	150 γρ.
Πέστο μαϊντανού	2 κ.σ.
Νερό (προαιρετικά)	1 κ.σ.
Αλάτι
Μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίστε τις πατάτες και, αν είναι μεγάλες, κόψτε τες σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
Βράστε τις πατάτες για περίπου 10 λεπτά. Αν επιθυμείτε ακόμη πιο τραγανό αποτέλεσμα, προσθέστε στο νερό 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Στραγγίστε τες και αφήστε τες για λίγα λεπτά ώστε να στεγνώσουν καλά από την υγρασία.
Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα μπολ και ανακατέψτε τες με την πάπρικα, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
Τοποθετήστε τες στο καλάθι του air fryer σε μία στρώση και ψήστε τες στους 200°C για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές. Αν χρειαστεί, ανακινήστε το καλάθι μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Στο μεταξύ, ετοιμάστε το ντιπ: χτυπήστε στο μπλέντερ το cottage cheese και το πέστο μέχρι να αποκτήσουν λεία και κρεμώδη υφή. Αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέστε σταδιακά το νερό. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Σερβίρετε αμέσως τις ζεστές πατάτες μαζί με το κρεμώδες ντιπ πέστο και cottage cheese.