Muffins μπανάνα-σοκολάτα με βουτυράτο γλάσο

Name: Muffins μπανάνα-σοκολάτα με βουτυράτο γλάσο
Total time: 38 min
Yield: 20 μερίδες
Ingredients: 250 γρ. ζάχαρη καστανή, ψιλή; 120 γρ. βούτυρο Lurpak, μαλακωμένο; 2 μεγάλα αυγά; 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλια; 320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ; κουταλάκια του γλυκού σόδα; 3 μπανάνες λιωμένες; 60 ml κρέμα γάλακτος Arla , 36% λιπαρά; ½ φλιτζάνι τσαγιού σταγόνες σοκολάτα; 1 πρέζα αλάτι; 90 γρ. βούτυρο Lurpak λιωμένο; 300 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη; 2-4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος Arla, 36% λιπαρά; ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλια; φρέσκιες φράουλες κομμένες σε μικρές φέτες; χρωματιστή τρούφα

Ένα λαχταριστό γλυκό που αγαπούν μικροί και μεγάλοι, σε μια υπέροχη συνταγή απο την Ντίνα Νικολάου!

Εκτέλεση

Για τα muffins

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Μοιράζετε 12 χάρτινες θήκες σε ένα ειδικό ταψάκι για μάφινς.

Βάζετε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά και τη βανίλια.

Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι και ρίχνετε τα στεγνά υλικά στον κάδο. Μόλις αναμειχθούν με τα υπόλοιπα υλικά προσθέτετε εναλλάξ τις λιωμένες μπανάνες και την κρέμα γάλακτος μέχρι να δημιουργηθεί ένα υδαρό και κολλώδες μείγμα. Τέλος, προσθέτετε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύετε.

Μοιράζετε το μείγμα στις χάρτινες θήκες φροντίζοντας να φτάνει μέχρι τη μέση του ύψους. Ψήνετε τα μάφινς για 18-20 λεπτά. Βγάζετε τα μάφινς σε σχάρα να κρυώσουν και ξαναγεμίζετε τις θήκες με το υπόλοιπο μείγμα.

Για το γλάσο

Βάζετε την κοσκινισμένη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και την βανίλια και χτυπάτε με το μίξερ χειρός προσθέτοντας σταδιακά από 2 έως 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος μέχρι να δημιουργηθεί ένα απαλό, κρεμώδες γλάσο.

Μοιράζετε το γλάσο στα κρύα μάφινς και διακοσμείτε με φετάκια από φρέσκες φράουλες και χρωματιστή τρούφα.

Υλικά

Ζάχαρη καστανή, ψιλή	250 γρ.
Βούτυρο Lurpak, μαλακωμένο	120 γρ.
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις	320 γρ.
2 ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Του γλυκού σόδα	κουταλάκια
3 μπανάνες λιωμένες
60 ml κρέμα γάλακτος Arla , 36% λιπαρά
½ φλιτζάνι τσαγιού σταγόνες σοκολάτα
Αλάτι	1 πρέζα

Για το γλάσο

Βούτυρο Lurpak λιωμένο	90 γρ.
Ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη	300 γρ.
2-4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος Arla, 36% λιπαρά
½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλια

Για τη διακόσμηση

Φρέσκιες φράουλες κομμένες σε μικρές φέτες
Χρωματιστή τρούφα

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries

Muffins μπανάνα-σοκολάτα με βουτυράτο γλάσο

Εκτέλεση

Για τα muffins

Για το γλάσο

Υλικά

Για το γλάσο

Για τη διακόσμηση

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Ακολουθήστε μας στα social media