Μπισκότα στο Air Fryer

Σας έχει έρθει όρεξη για κάτι γλυκό αλλά δεν έχετε χρόνο; Φανταστείτε ζεστά cookies που λιώνουν στο στόμα, με τραγανή εξωτερική κρούστα και μαλακή, γεμάτη σοκολάτα καρδιά — όλα έτοιμα μέσα σε λίγα μόλις λεπτά. Η εύκολη αυτή συνταγή για cookies στο air fryer σας επιτρέπει να απολαύσετε λαχταριστά μπισκότα σε ελάχιστο χρόνο, χωρίς να χάσετε τη γεύση των κλασικών chocolate chip cookies. Πάμε να δούμε πώς τα φτιάχνετε!

Υλικά

Μαλακό Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο	150 γρ.
Ζάχαρη	125 γρ.
Καστανή ζάχαρη	125 γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 450 ml)	250 γρ.
Μαύρης σοκολάτας χοντροκομμένη ή σταγόνες σοκολάτας	200 γρ.
Αυγό	1
Εκχύλισμα βανίλιας	2 κ.γ.
Μαγειρική σόδα	1 κ.γ.
Χοντρό αλάτι	¾ κ.γ.
Μπέικιν πάουντερ	½ κ.γ.

Εκτέλεση

Χτυπάτε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.
Ανακατεύετε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτετε στο μείγμα μαζί με τη σοκολάτα.
Χωρίζετε τη ζύμη σε περίπου 20 μικρά κομμάτια, περίπου 45 g το καθένα, και τα πλάθετε σε μπαλάκια.
Τοποθετείτε τα μπαλάκια στο air fryer πάνω σε λαδόκολλα και τα πατάτε ελαφρώς να πλατύνουν. Τα cookies απλώνονται λίγο, οπότε αφήνετε αρκετή απόσταση μεταξύ τους.
Ψήνετε στους 175°C για περίπου 7 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα αλλά να παραμείνουν μαλακά στο κέντρο. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνετε μέσα στο καλάθι του air fryer για 5 λεπτά να σταθεροποιηθούν και στη συνέχεια τα μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσουν.

Συχνές ερωτήσεις για τα μπισκότα στο Air Fryer

Σας έχει έρθει όρεξη για λαχταριστά chocolate chip cookies; Με τη συνταγή μας για cookies στο air fryer απολαμβάνετε φρεσκοψημένα μπισκότα με τραγανές άκρες και μαλακή, αφράτη καρδιά, μέσα σε λίγα μόλις λεπτά. Συνεχίστε να διαβάζετε για να δείτε πώς τα φτιάχνετε.

Μπορώ να ψήσω cookies στο air fryer;

Ναι, μπορείτε να ψήσετε cookies στο air fryer και το αποτέλεσμα είναι πραγματικά απολαυστικό. Το air fryer δίνει cookies με τραγανή εξωτερική υφή και μαλακό, ζουμερό εσωτερικό, χάρη στη συμπυκνωμένη θερμότητα και την ταχεία κυκλοφορία του αέρα. Ο σύντομος χρόνος ψησίματος βοηθά να διατηρηθεί η γεύση τους έντονη, ενώ η σοκολάτα παραμένει υπέροχα λιωμένη. Ωστόσο, επειδή δεν απλώνονται τόσο όσο σε έναν συμβατικό φούρνο, μπορεί να βγουν λίγο πιο παχιά και αφράτα. Παρόλα αυτά, η γεύση και η υφή των cookies στο air fryer είναι εξίσου απολαυστικές με εκείνες των cookies που ψήνονται στον κλασικό φούρνο.

Μπορώ να ψήσω κατεψυγμένη ζύμη για cookies στο air fryer;

Ναι, μπορείτε να ψήσετε κατεψυγμένη ζύμη cookies στο air fryer και είναι ένας πολύ βολικός τρόπος για να έχετε φρεσκοψημένα cookies χωρίς να χρειάζεται να την αποψύξετε. Η διαδικασία είναι παρόμοια με αυτή της ζύμης σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά με λίγο μεγαλύτερο χρόνο ψησίματος. Ψήνετε τη κατεψυγμένη ζύμη στους περίπου 175°C για περίπου 14 λεπτά. Επειδή όμως ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη συσκευή και το μέγεθος των cookies, καλό είναι να αρχίζετε να τα ελέγχετε λίγο νωρίτερα, ώστε να μην παραψηθούν.

Πόσο χρόνο χρειάζονται τα cookies στο air fryer;

Ο χρόνος ψησίματος για τη ζύμη cookies στο air fryer μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των cookies και το μοντέλο της συσκευής σας. Συνήθως, όταν η ζύμη είναι σε θερμοκρασία δωματίου, τα cookies ψήνονται σε περίπου 7 λεπτά στους 175°C. Αν η ζύμη είναι από το ψυγείο ή κατεψυγμένη, ο χρόνος αυξάνεται και κυμαίνεται περίπου στα 10 έως 14 λεπτά. Σε κάθε περίπτωση, καλό είναι να τα παρακολουθείτε προς το τέλος του ψησίματος, ώστε να τα βγάλετε την κατάλληλη στιγμή και να μην παραψηθούν.