Κοτσάνια μπρόκολου στο Air Fryer

Name: Κοτσάνια μπρόκολου στο Air Fryer
Total time: 20 min
Yield: 2 μερίδες
Ingredients: 2 κοτσάνια μπρόκολου (περίπου 250 γρ.); 1 κ.γ. ελαιόλαδο; 1 κ.γ. κορν φλάουρ; ½ κ.γ. σκόνη σκόρδου; ¼ κ.γ. χοντρό αλάτι; 1 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά panko (ασιατικό προϊόν); 15 γρ. μιξ τριμμένων τυριών Arla® Pasta & Gratinar (2 κ.σ.)

Αναρωτηθήκατε ποτέ τι μπορείτε να κάνετε με το κοτσάνι του μπρόκολου αφού αφαιρέσετε τις φουντίτσες; Με αυτή τη συνταγή για τραγανά κοτσάνια μπρόκολου στο air fryer, τίποτα δεν πάει χαμένο. Το κοτσάνι μετατρέπεται σε απολαυστικά «μπαστουνάκια» μπρόκολου, αρωματισμένα με σκόρδο και ώριμο τσένταρ και καλυμμένα με τραγανή φρυγανιά panko. Το αποτέλεσμα είναι ένας ακαταμάχητος συνδυασμός πλούσιας γεύσης και απολαυστικής τραγανότητας.

Υλικά

Κοτσάνια μπρόκολου (περίπου 250 γρ.)	2
Ελαιόλαδο	1 κ.γ.
Κορν φλάουρ	1 κ.γ.
Σκόνη σκόρδου	½ κ.γ.
Χοντρό αλάτι	¼ κ.γ.
Τριμμένη φρυγανιά panko (ασιατικό προϊόν)	1 κ.σ.
Μιξ τριμμένων τυριών Arla® Pasta & Gratinar (2 κ.σ.)	15 γρ.

Εκτέλεση

Καθαρίστε την εξωτερική φλούδα από τα κοτσάνια του μπρόκολου και κόψτε τα σε μπαστουνάκια πάχους περίπου 1 εκ. Ανακατέψτε τα με το ελαιόλαδο ώστε να καλυφθούν καλά.
Σε ένα μπολ αναμείξτε το κορν φλάουρ, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι. Προσθέστε τα μπαστουνάκια μπρόκολου και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα. Στη συνέχεια προσθέστε τη φρυγανιά panko και το τριμμένο τσένταρ.
Τοποθετήστε τα στο καλάθι του air fryer και ψήστε στους 200°C για περίπου 10–12 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή υφή.