Κοτόπουλο Cajun με Φετουτσίνι Αλφρέντο

Name: Κοτόπουλο Cajun με Φετουτσίνι Αλφρέντο
Ingredients: 500 γρ. φιλέτα κοτόπουλου στήθος; 10 ml ηλιέλαιο; 4 κ.σ. μπαχαρικά Cajun; αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση; 3 σκελίδες σκόρδου; 30 γρ. Lurpak® Soft αλατισμένο 225g; 1000 ml Arla® Κρέμα Γάλακτος Light 15%; 1 λεμόνι; 100 γρ. Arla® Αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο; 100 γρ. Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα; 500 γρ. ζυμαρικά φετουτσίνι; 1 κ.σ. αλάτι; 1 κ.σ. πάπρικα; φρέσκο μαϊντανός με φαρδιά φύλλα, όσο χρειάζεται

Η συνταγή μας για Κοτόπουλο Cajun με Φετουτσίνι Αλφρέντο συνδυάζει τη γοητεία του νότου με την κρεμώδη ιταλική κομψότητα. Αυτό το υπέροχο πιάτο περιλαμβάνει ζουμερά φιλέτα κοτόπουλου με καρυκεύματα Cajun, σερβιρισμένα με φετουτσίνι και μια πλούσια κρεμώδη σάλτσα. Ιδανικό για να ζωντανέψετε τα καθημερινά σας γεύματα ή να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, προσφέρει μια συναρπαστική παραλλαγή σε ένα αγαπημένο κλασικό πιάτο.

Υλικά

Φιλέτα κοτόπουλου στήθος	500 γρ.
Ηλιέλαιο	10 ml
Μπαχαρικά Cajun	4 κ.σ.
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
Σκελίδες σκόρδου	3
Lurpak® Soft αλατισμένο 225g	30 γρ.
Arla® Κρέμα Γάλακτος Light 15%	1000 ml
Λεμόνι	1
Arla® Αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο	100 γρ.
Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα	100 γρ.
Ζυμαρικά φετουτσίνι	500 γρ.
Αλάτι	1 κ.σ.
Πάπρικα	1 κ.σ.

Για το σερβίρισμα

Φρέσκο μαϊντανός με φαρδιά φύλλα, όσο χρειάζεται

Εκτέλεση

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το λάδι και σοτάρετε το κοτόπουλο για 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Όταν το κοτόπουλο είναι περίπου στη μέση του ψησίματος, προσθέστε τα μπαχαρικά Cajun. Αφαιρέστε από το τηγάνι και αλατοπιπερώστε.
Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
Σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι, ζεστάνετε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει.
Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα μαγειρέματος και τον χυμό λεμονιού και αφήστε να σιγοβράσει για 10–12 λεπτά μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή.
Ρίξτε το σκληρό τυρί μέσα στη σάλτσα και προσθέστε το τυρί κρέμα. Αναμείξτε με ραβδομπλέντερ και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Βράστε τα φετουτσίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Στραγγίξτε τα ζυμαρικά, επιστρέψτε τα στην κατσαρόλα και προσθέστε τη σάλτσα. Αφήστε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και η σάλτσα να γίνει κρεμώδης.
Τέλος, προσθέστε την πάπρικα και ανακατέψτε. Σερβίρετε τα ζυμαρικά με φέτες κοτόπουλου από πάνω. Προαιρετικά, γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό.

Συχνές ερωτήσεις για το κοτόπουλο Cajun με Φετουτσίνι Αλφρέντο

Η προετοιμασία ενός νόστιμου κοτόπουλου Cajun με φετουτσίνι Αλφρέντο είναι απλή και άμεση. Με τις παρακάτω απαντήσεις στις πιο συχνές ερωτήσεις, μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το πιάτο και να το φτιάξετε με ευκολία.

Είναι πικάντικο το κοτόπουλο Cajun με Φετουτσίνι Αλφρέντο;

Το κοτόπουλο Cajun με φετουτσίνι Αλφρέντο έχει μέτριο επίπεδο καρυκεύματος λόγω του μίγματος Cajun. Αν προτιμάτε πιο ήπια γεύση, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του καρυκεύματος. Για πιο πικάντικο αποτέλεσμα, προσθέστε περισσότερη δόση ή φτιάξτε το δικό σας μείγμα Cajun, ώστε να έχετε πλήρη έλεγχο στο επίπεδο καυτερού.

Πως μπορώ να φτιάξω σπιτικό μείγμα μπαχαρικών Cajun;

Μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό μείγμα Cajun αναμειγνύοντας τα παρακάτω μπαχαρικά: 2 κουταλιές της σούπας από ρίγανη, πάπρικα (καπνιστή ή απλή), σκόνη σκόρδου και σκόνη κρεμμυδιού. Προσθέστε επίσης 1 κουταλιά της σούπας από θυμάρι, καγιέν και μαύρο πιπέρι. Για έξτρα πικάντικο άγγιγμα, προσθέστε ½ κουταλιά της σούπας νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Το μείγμα αυτό δίνει μεγάλη ποσότητα, οπότε για τη συνταγή σας χρησιμοποιήστε 1–2 κουταλιές της σούπας και φυλάξτε την υπόλοιπη για μελλοντική χρήση.

Μπορώ να καταψύξω το κοτόπουλο Cajun αλφρέντο;

Ναι, μπορείτε να καταψύξετε το Cajun κοτόπουλο Αλφρέντο — αν και η γεύση και η υφή μπορεί να αλλάξουν ελαφρώς. Τοποθετήστε το φαγητό σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης και φυλάξτε το στην κατάψυξη για 2–3 μήνες. Αποψύξτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μετά ζεστάνετέ το προσεκτικά σε κατσαρόλα ή φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτοντας λίγο κρέμα ή γάλα για να επανέλθει η κρεμώδης υφή της σάλτσας και να μην ξεραθεί η πάστα.