Κεφτεδάκια Mac and Cheese

Name: Κεφτεδάκια Mac and Cheese
Total time: 1 h
Ingredients: 200 γρ. ζυμαρικά τύπου γκομίτι (gomiti); 1 κ.σ. αλάτι; 500 ml σάλτσα μπεσαμέλ με τυρί; ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο; 100 γρ. Arla® Mozzarella τριμμένη; 100 γρ. μιξ τριμμένων τυριών Arla® Pasta & Gratinar; αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά προτίμηση; 4 αυγά; 200 γρ. αλεύρι σκληρό (για πανάρισμα); 250 γρ. τριμμένη φρυγανιά; 1½ λ. λάδι για τηγάνισμα; παρμεζάνα τριμμένη

Μετατρέψτε ένα αγαπημένο κλασικό πιάτο σε ένα φαγητό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια, με τη νόστιμη συνταγή μας για κεφτεδάκια mac and cheese. Αυτά τα μικρά κεφτεδάκια συνδυάζουν κρεμώδη, τυρένια γεύση με τραγανή εξωτερική κρούστα – ιδανικά για να τα μοιραστείτε. Θα τα λατρέψετε εσείς και τα παιδιά θα τα αγαπήσουν. Δοκιμάστε τη συνταγή και κρατήστε όλους χαρούμενους να τσιμπολογούν!

Υλικά

Ζυμαρικά τύπου γκομίτι (gomiti)	200 γρ.
Αλάτι	1 κ.σ.
Σάλτσα μπεσαμέλ με τυρί	500 ml
Μοσχοκάρυδο τριμμένο	½ κ.γ.
Arla® Mozzarella τριμμένη	100 γρ.
Μιξ τριμμένων τυριών Arla® Pasta & Gratinar	100 γρ.
Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά προτίμηση
Αυγά	4
Αλεύρι σκληρό (για πανάρισμα)	200 γρ.
Τριμμένη φρυγανιά	250 γρ.
Λάδι για τηγάνισμα	1½ λ.

Για το σερβίρισμα

Παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση

Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν είναι έτοιμα, στραγγίξτε τα και ξεπλύνετε για λίγο με κρύο νερό.
Ανακατέψτε τα μακαρόνια με τη μπεσαμέλ, το μοσχοκάρυδο, τα τριμμένα τυριά, το αλάτι και το πιπέρι.
Τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια, πλάστε το μείγμα σε μικρά μπαλάκια και βάλτε τα ξανά στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και ετοιμάστε δύο ακόμα μπολ με αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά, αντίστοιχα.
Πασπαλίστε τα κεφτεδάκια με αλεύρι, βουτήξτε τα στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια καλύψτε τα με τη φρυγανιά.
Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι στους 180 °C περίπου.
Τηγανίστε τα κεφτεδάκια λίγα λίγα για 5–6 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα από πάνω.