Φλαν με φρέσκα σύκα

Φλαν με φρέσκα σύκα

Δοκιμάστε αυτή την υπέροχη συνταγή για φλαν, απο την Ντίνα Νικολάου!

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C, ψήσιμο πάνω-κάτω.
  • Σε μια κατσαρόλα βάζετε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, την κανέλα και τη βανίλια.
  • Μόλις πάρουν βράση τα υλικά, ρίχνετε το σιμιγδάλι πασπαλιστά ενώ ανακατεύετε συνεχώς με το σύρμα. Μόλις πήξει η κρέμα, αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τα χτυπημένα αυγά.
  • Ανακατεύετε με γρήγορες κινήσεις για να ενσωματωθούν στο μίγμα. Βουτυρώνετε ελαφρά μια φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα και στρώνετε την βάση με αντικολλητικό χαρτί. Αδειάζετε την κρέμα και ισιώνετε με ένα κουτάλι.
  • Βάζετε τη φόρμα σε ένα βαθύ ταψί και γεμίζετε το ταψί με νερό, τόσο όσο να φτάνει στα ¾ του ύψους της φόρμας (μπεν μαρί φούρνου). Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Σβήνετε το φούρνο και αφήνετε την φλαν για ακόμη 10 λεπτά.
  • Αποσύρετε από το φούρνο και αφήνετε την κρέμα να κρυώσει εντελώς. Αναποδογυρίζετε σε πιατέλα, αφαιρείτε την λαδόκολλα και στολίζετε με μαρμελάδα σύκο και φρέσκα σύκα κομμένα στη μέση. Πασπαλίζετε με λίγη κανέλα και ζάχαρη άχνη και σερβίρετε αμέσως.

Υλικά

500 ml Arla κρέμα γάλακτος
Γάλα
500 ml
Ζάχαρη καστανή
120 γρ.
1 κουταλιά του γλυκού βανίλια υγρή
1 ξύλο απο κανέλα
Σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ.
3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
150 γρ. μαρμελάδα σύκο
6-8 φρέσκα σύκα
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα
Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100
Επικοινωνία
Άλλοι ιστότοποι της Arla
Arla in other countries
Ακολουθήστε μας στα social media
© Arla Foods amba 2023