Σουφλέ σοκολάτας με κρέμα τυριού

Name: Σουφλέ σοκολάτας με κρέμα τυριού
Prep time: 20 min
Total time: 36 min
Yield: 8 άτομα
Ingredients: 110 γρ. ζάχαρη; 5 αυγά; 220 γρ. κουβερτούρα; 200 γρ. Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο; 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 40 γρ. κακάο; 150 γρ. Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα; 60 γρ. ζάχαρη άχνη; ξύσμα απο 1 πορτοκάλι

Το φυσικά λαχταριστό τυρί κρέμα της Arla , σε έναν ακόμα πιο λαχταριστό συνδυασμό με σοκολάτα! Αυτό το σουφλέ θα το λατρέψετε. Μια συνταγή του Αλέξανδρου Παπανδρέου.

Υλικά

Ζάχαρη	110 γρ.
Αυγά	5
Κουβερτούρα	220 γρ.
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο	200 γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις	50 γρ.
Κακάο	40 γρ.

Για την κρέμα τυριού

Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα	150 γρ.
Ζάχαρη άχνη	60 γρ.
Πορτοκάλι	ξύσμα απο 1

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ τοποθετείτε το φρέσκο τυρί κρέμα μαζί με την ζάχαρη άχνη και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα.

Σε ένα μπεν μαρί σε μεγάλο μπολ λιώνετε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο.

Ταυτόχρονα σε ένα μίξερ χτυπάτε τα αβγά με την ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει.

Μέσα στο μπολ με την λιωμένη σοκολάτα προσθέτετε σιγά-σιγά τα χτυπημένα αυγά και προσθέτετε το αλεύρι και το κακάο κοσκινισμένα.

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά 8 πυρίμαχα φορμάκια .

Γεμίστε κάθε μπολάκι μέχρι την μέση και προσθέτετε 1 κουταλάκι από την κρέμα λευκού τυριού και από πάνω προσθέτετε το υπόλοιπο μείγμα σταματώντας μισό εκατοστό πιο κάτω από το χείλος του σκεύους.