Cheesecake με φρέσκα σύκα

Cheesecake με φρέσκα σύκα

30
Γρήγορο, εύκολο και χωρίς πολλά υλικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα της αρεσκείας σας, αρκεί να είναι φρέσκα. Μια συνταγή απο την Ντίνα Νικολάου.

Εκτέλεση

  • Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε τα τριμμένα μπισκότα, προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά για να δημιουργηθεί ένα λασπώδες μείγμα. Αδειάζετε το μείγμα σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο και πιέζετε για να καλύψετε όλη την επιφάνεια.
  • Πλένετε καλά τα σύκα και τα σκουπίζετε. Κόβετε τα μισά στη μέση και τα τοποθετείτε περιμετρικά στη φόρμα, με το κομμένο μέρος προς τα έξω. Βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε την κρέμα.
  • Βάζετε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα και το χυμό λεμονιού. Προσθέτετε την παγωμένη κρέμα γάλακτος συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να δημιουργηθεί μια παχύρρευστη κρέμα. Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα για 3-4 λεπτά ακόμα.
  • Αδειάζετε την κρέμα μέσα στη φόρμα, σκεπάζετε με μεμβράνη και αφήνετε στο ψυγείο για 6-8 ώρες (ακόμα καλύτερα για όλη τη νύχτα). Βγάζετε το cheesecake από το ψυγείο, αφαιρείτε το μεταλλικό στεφάνι και καλύπτετε με τα υπόλοιπα φρέσκα σύκα.

Υλικά

1½ φλιτζ. του τσαγιού μπισκότα χαρουπιού ή μουστοκούλουρα τριμμένα
1/3 φλιτζ. του τσαγιού βούτυρο Lurpak, λιωμένο
Arla Φρέσκο τυρί κρέμα
400 γρ.
Του γλυκού απο χυμό λεμονιού
2 κουταλιές
480ml κρέμα γάλακτος Arla, παγωμένη
1/3 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
12-15 φρέσκα σύκα
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα
Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100
Επικοινωνία
Άλλοι ιστότοποι της Arla
Arla in other countries
Ακολουθήστε μας στα social media
© Arla Foods amba 2023