Cheesecake σοκολάτα και βατόμουρο

Name: Cheesecake σοκολάτα και βατόμουρο
Ingredients: 50 γρ. Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο; 100 γρ. καλά τριμμένα μπισκότα αμαρέτι; 500 γρ. Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα; 100 γρ. ζάχαρη άχνη; 140 ml κρέμα γάλακτος; 3 αυγά μεσαία; 50 γρ. αλεύρι; 100 γρ. λιωμένη σοκολάτα; 2 κ.σ. της σούπας σος βατόμουρα

Υλικά

Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο	50 γρ.
Καλά τριμμένα μπισκότα αμαρέτι	100 γρ.
Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα	500 γρ.
Ζάχαρη άχνη	100 γρ.
Κρέμα γάλακτος	140 ml
Αυγά μεσαία	3
Αλεύρι	50 γρ.
Λιωμένη σοκολάτα	100 γρ.
Της σούπας σος βατόμουρα	2 κ.σ.

Εκτέλεση

Λιώνετε το βούτυρο Lurpak σε ένα τηγάνι και προσθέτετε τα μπισκότα αμαρέτι ανακατεύοντας. Πιέζετε το μείγμα στον πάτο μιας βουτυρωμένης, ανοικτής βάσης για κέικ μεγέθους 20cm και το αφήνετε στην άκρη. Στη συνέχεια, λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.

Σε ένα άλλο σκεύος, χτυπάτε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσουν και κατόπιν προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, το αλεύρι και τη λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύοντας καλά. Προσθέτετε την σος βατόμουρου ανακατεύοντας και αδειάστε το μείγμα στην βάση για κέικ. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C για 45 λεπτά.

Σβήνετε το φούρνο και αφήνετε το τσίζκεϊκ να κρυώσει μέσα στο φούρνο για μια ώρα περίπου. Το βάζετε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. Σερβίρετε το τσίζκεϊκ πασπαλισμένο με γλάσο ζάχαρης ή κακάο. Κοσκινισμένο Γλάσο Ζάχαρης ή Κακάο για το γαρνίρισμα