Βασιλόπιτα με γλάσο τυριού κρέμα

Name: Βασιλόπιτα με γλάσο τυριού κρέμα
Ingredients: 200 γρ. βούτυρο Lurpak σε θερμοκρασία δωματίου + λίγο επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού; 300 γρ. ζάχαρη; 6 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου; 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 20 γρ. μπέικιν πάουντερ; 100 γρ. τρούφα απο σοκολάτα; 1 κουτ. γλυκού εκχλύλισμα από βανίλια; 1 πρέζα αλάτι; 250 γρ. Arla Φρέσκο τυρί κρέμα; 250 ml Arla κρέμα γάλακτος; 50 γρ. ζάχαρη άχνη; 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα από βανίλια; cranberries; μύρτιλα; δενδρολίβανο; ζαχαρωτά

1 5

H Βασιλόπιτα είναι το παραδοσιακό γλύκισμα της Πρωτοχρονιάς και γι’ αυτό πρέπει να είναι άψογο! Απολαύστε μια διαφορετική βασιλόπιτα που θυμίζει τούρτα με απαλό γλάσο τυριού. Μια συνταγή απο την ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ.

Εκτέλεση

Για τη βασιλόπιτα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C με αέρα. Βουτυρώνετε καλά μια φόρμα διαμέτρου 22 εκ.

Βάζετε στον κάδο της κουζινομηχανής το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτετε τα αυγά, το αλάτι και τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα και να ασπρίσει. Σταματάτε το χτύπημα και προσθέτετε το αλεύρι και το μπέικιν πασπαλιστά (με κόσκινο). Ξεκινάτε σε πολύ χαμηλή ταχύτητα το μίξερ και δουλεύετε τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρευστο μείγμα. Τέλος, προσθέτετε την τρούφα και μόλις σκορπίσει στο μείγμα σταματάτε το χτύπημα. Αδειάζετε το μείγμα στο ταψάκι, ισιώνετε με μια σπάτουλα και ψήνετε στο φούρνο για 40-45 λεπτά.

Βγάζετε τη φόρμα από το φούρνο, την αφήνετε να σταθεί για 15 λεπτά και αναποδογυρίζετε σε σχάρα. Αφήνετε τη βασιλόπιτα να κρυώσει εντελώς και τοποθετείτε το νόμισμα.

Για το γλάσο

Βάζετε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα και χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα με το σύρμα. Προσθέτετε την άχνη και τη βανίλια και μόλις ενωθούν στο τυρί ξεκινάτε να ρίχνετε την κρέμα γάλακτος αργά και σταθερά μέχρι να τελειώσει.

Για το στόλισμα

Καλύπτετε ολόκληρη τη βασιλόπιτα με το γλάσο τυριού. Στολίζετε με κόκκινα φρούτα και κλωναράκια δεντρολίβανο.

Υλικά

Για τη Βασιλόπιτα

Βούτυρο Lurpak σε θερμοκρασία δωματίου + λίγο επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού	200 γρ.
Ζάχαρη	300 γρ.
6 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις	300 γρ.
Μπέικιν πάουντερ	20 γρ.
Τρούφα απο σοκολάτα	100 γρ.
1 κουτ. γλυκού εκχλύλισμα από βανίλια
Αλάτι	1 πρέζα

Για το γλάσο

Arla Φρέσκο τυρί κρέμα	250 γρ.
Arla κρέμα γάλακτος	250 ml
Ζάχαρη άχνη	50 γρ.
1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα από βανίλια

Για το στόλισμα

Cranberries
Μύρτιλα
Δενδρολίβανο
Ζαχαρωτά

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries

Βασιλόπιτα με γλάσο τυριού κρέμα

Εκτέλεση

Για τη βασιλόπιτα

Για το γλάσο

Για το στόλισμα

Υλικά

Για τη Βασιλόπιτα

Για το γλάσο

Για το στόλισμα

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Ακολουθήστε μας στα social media