Τούρτα σαντιγί με φράουλες

Τούρτα σαντιγί με φράουλες

Αφράτη τούρτα σαντιγί με φράουλες! Ένα θεϊκό επιδόρπιο για το εορταστικό τραπέζι ή απλά, ένα υπέροχο γλυκό για τον απογευματινό σας καφέ. Μια συνταγή απο τον Στέλιο Παρλιάρο.
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-tourta-santigi/

Εκτέλεση

Προετοιμασία
  • Χτυπάμε στο μίξερ την παγωμένη κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη. Μόλις αρχίσει να σφίγγει προσθέτουμε το ροδόνερο και συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου γίνει μια σφιχτή σαντιγί.
  • Σε μία μακρόστενη φόρμα 30x10 τοποθετούμε μία σειρά σαβαγιάρ αφού πρώτα τα έχουμε βουτήξει για δευτερόλεπτα στο χλιαρό γάλα.
  • Απλώνουμε το 1/3 από τη σαντιγί σκορπάμε ένα μέρος από τις φράουλες και συνεχίζουμε τη διαδικασία για άλλη μία φορά. Τελειώνουμε με βουτηγμένα στο γάλα σαβαγιάρ και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
  • Ξεφορμάρουμε, ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με λίγο νερό, καλύπτουμε την επιφάνεια του γλυκού με την μαρμελάδα, χτυπάμε για λίγο ακόμη την κρέμα που μας έχει απομείνει για να σφίξει και γαρνίρουμε το γλυκό.

Υλικά

Σαβουαγιάρ
1 συσκευασία
Arla® Κρέμα γάλακτος 35% Arla® Κρέμα γάλακτος 35%
600 γρ.
Ζάχαρη
80 γρ.
Ροδόνερο
30 γρ.
Φράουλες πλυμένες και κομμένες σε κομμάτια
450 γρ.
Μαρμελάδα φράουλες
200 γρ.
Γάλα χλιαρό
200 γρ.