Σάντουιτς με τυρί κρέμα

Name: Σάντουιτς με τυρί κρέμα
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. στρογγυλά κράκερ; 300 γρ. Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα; 100 γρ. καπνιστός σολομός ψιλοκομμένος; χυμό απο μισό λεμόνι; ξύσμα λεμονιού απο μισό λεμόνι; 1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένο; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πολύ γρήγορα και εύκολα μίνι σάντουιτς που μπορείτε να σερβίρετε σαν μεζεδάκι μαζί με ούζο ή τσίπουρο. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το σολομό με τόνο καλά στραγγισμένο ή με καπνιστή πέστροφα. Μια συνταγή της ΝΤΙΝΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΥ.

Υλικά

Στρογγυλά κράκερ	200 γρ.
Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα	300 γρ.
Καπνιστός σολομός ψιλοκομμένος	100 γρ.
Χυμό απο μισό λεμόνι
Ξύσμα λεμονιού απο μισό λεμόνι
Άνηθος ψιλοκομμένο	1 ματσάκι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζετε τον σολομό στο μούλτι και προσθέτετε το χυμό του λεμονιού. Προσθέτετε το τυρί κρέμα και το 1/3 της ποσότητας από τον ψιλοκομμένο άνηθο. Πολτοποιείτε μέχρι να λιώσει ο σολομός και να ενοποιηθεί με τα υπόλοιπα υλικά.

Σταματάτε το μούλτι και μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ. Προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Βάζετε τον υπόλοιπο άνηθο σε ένα πιάτο.

Απλώνετε 1 γεμάτο κουταλάκι από το μείγμα σε ένα κράκερ και καλύπτετε με ένα δεύτερο κρακεράκι. Ρολάρετε το μίνι σάντουιτς ώστε να κολλήσει αρκετός άνηθος επάνω στην κρέμα. Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά. Σερβίρετε αμέσως.