Μπακλαβάς - Cheesecake

Name: Μπακλαβάς - Cheesecake
Ingredients: 7 φύλλα κρούστας; 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη; 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοτριμμένα στο μίξερ; 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα; 150 γραμμάρια βούτυρο Lurpak; 600 γρ. Arla Φρέσκο τυρί κρέμα; 80 γρ. ζάχαρη άχνη; 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος Arla; 15 γρ. βανίλια; 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη; λίγο μέλι; λίγη κανέλα; το σπασμένο φύλλα που περίσσεψε

Ένα πρωτότυπο γλυκό με Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα σε μια παραδοσιακή, αγαπημένη συνταγή. Απο την Ελένη Ψυχούλη.

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-mpaklavas-cheesecake/

Εκτέλεση

Για τη βάση

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά. Στο ρηχό, φαρδύ ταψί του φούρνου, βουτυρώνουμε τη βάση και απλώνουμε το πρώτο φύλλο. Βουτυρώνουμε, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη, κανέλα και καρύδι. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα. Βουτυρώνουμε και το τελευταίο φύλλο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά το φύλλο. Αφήνουμε τη βάση να κρυώσει καλά. Αυτή είναι μια διαδικασία που μπορεί να την ετοιμάσουμε και από την προηγούμενη.

Για την κρέμα

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος κρύα από το ψυγείο σε μια σφιχτή σαντιγύ. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και την κανέλα για λίγο, μέχρι να αφρατέψει. Ενσωματώνουμε την σαντιγύ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε ένα ταψάκι μικρότερο από το μέγεθος της βάσης, κόβουμε το φύλλο στο μέγεθος του πάτου και τοπετούμε τη βάση. Το φύλλο που περίσεψε το σπάμε για να το χρησιμοποιήσουμε στο σερβίρισμα. Απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα και παγώνουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί η κρέμα (περίπου 3-4 ώρες). Σερβίρουμε κάθε κομμάτι με τριμμένο, καραμελλωμένο φύλλο, μια μικρή κουταλίτσα μέλι, λίγη κανέλα και αν θέλουμε, με λίγο ακόμη τριμμένο καρύδι.

Υλικά

Για τη Βάση

7 φύλλα κρούστας
Της σούπας ζάχαρη	3 κουταλιές
1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοτριμμένα στο μίξερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Βούτυρο Lurpak	150 γραμμάρια

Για την κρέμα

600 γρ. Arla Φρέσκο τυρί κρέμα
Ζάχαρη άχνη	80 γρ.
Κρέμα γάλακτος Arla	200 γραμμάρια
Βανίλια	15 γρ.
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη

Για το σερβίρισμα

Λίγο μέλι
Λίγη κανέλα
Το σπασμένο φύλλα που περίσσεψε

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries

Μπακλαβάς - Cheesecake

Εκτέλεση

Για τη βάση

Για την κρέμα

Υλικά

Για τη Βάση

Για την κρέμα

Για το σερβίρισμα

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Ακολουθήστε μας στα social media