Μηλόπιτα με φύλλο τάρτας

Name: Μηλόπιτα με φύλλο τάρτας
Ingredients: 3 μήλα φουτζί ή γκαλά; 250 γρ. ζύμη για τάρτα; 1 κ.σ. Lurpak® Soft ανάλατο σε σκαφάκι; 40 γρ. καστανή ζάχαρη; 1 κ.γ. κανέλα; 1 κ.γ. τζίντζερ σκόνη; 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο; 1 κ.γ. αλεύρι; 120 ml Arla® Κρέμα γάλακτος 35%; 120 ml χυμό μήλου; 50 γρ. μαύρες σταφίδες; 50 γρ. φουντούκια χοντροσπασμένα; 50 γρ. βρώμη; 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 60 γρ. Lurpak® Soft ανάλατο σε σκαφάκι; 1 πρέζα κανέλα; λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο; 30 γρ. ζάχαρη καστανή; ζάχαρη άχνη; κανέλα τριμμένη

Ετοιμάστε μία απο τις πιο νόστιμες συνταγές μηλόπιτας με τη βοήθεια του ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ.

Υλικά

Μήλα φουτζί ή γκαλά	3
Ζύμη για τάρτα	250 γρ.
Lurpak® Soft ανάλατο σε σκαφάκι	1 κ.σ.
Καστανή ζάχαρη	40 γρ.
Κανέλα	1 κ.γ.
Τζίντζερ σκόνη	1 κ.γ.
Μοσχοκάρυδο	1 κ.γ.
Αλεύρι	1 κ.γ.
Arla® Κρέμα γάλακτος 35%	120 ml
Χυμό μήλου	120 ml
Μαύρες σταφίδες	50 γρ.
Φουντούκια χοντροσπασμένα	50 γρ.

Για την επιφάνεια

Βρώμη	50 γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις	50 γρ.
Lurpak® Soft ανάλατο σε σκαφάκι	60 γρ.
1 πρέζα κανέλα
Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
Ζάχαρη καστανή	30 γρ.

Για το σερβίρισμα

Ζάχαρη άχνη
Κανέλα τριμμένη

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζετε τα μήλα και σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι τα κόβετε σε κύβους.

Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το βούτυρο να λιώσει.

Σοτάρετε τα μήλα μαζί με την καστανή ζάχαρη μέχρι να ξεκινήσουν να μαλακώνουν τα μήλα.

Προσθέτετε τα χοντροσπασμένα φουντούκια μαζί με το τζίντζερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τις σταφίδες και ανακατεύετε καλά συνεχίζοντας το σοτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά.

Πασπαλίζετε με το αλεύρι, ανακατεύετε καλά να μην φαίνεται άλλο, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος μαζί με το χυμό μήλου και το αφήνετε να βράσει μέχρι να δέσουν τα υγρά.

Μόλις τα μήλα είναι έτοιμα τα αποσύρετε από το τηγάνι και τα απλώνετε σε μία πιατέλα να κρυώσουν ελαφρώς.

Όση ώρα κρυώνουν τα μήλα, σε ένα μεγάλο μπολ για το crumble τοποθετείτε την βρώμη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και προσθέτετε το αλεύρι.

Προσθέτετε το βούτυρο στο μπολ και ανακατεύετε μέχρι να αναμειχθεί εντελώς με το αλεύρι και την βρώμη και να πάρει μία χοντροκομμένη υφή ψίχουλων.

Στη συνέχεια προσθέτετε την ζάχαρη συνεχίζοντας το ανακάτεμα

Σε ένα αντικολλητικό ταψάκι, διαμέτρου 24-26 εκ., απλώνετε το φύλλο της τάρτας, προσθέτετε τα βαρίδια ψησίματος και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190ο C, στον αέρα, για 18-20 λεπτά.