Μηλόπιτα Χαλβάς

Name: Μηλόπιτα Χαλβάς
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 άτομα
Ingredients: 60 γρ. Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο; 240 γρ. σιμιγδάλι ψιλό; 1 λ. γάλα; 200 γρ. ζάχαρη; ξύσμα απο ένα λεμόνια; 100 γρ. Arla® Κρέμα γάλακτος 35%; 100 γρ. σταφίδες; 4 μήλα; ζάχαρη καστανή και κανέλα για το πασπάλισμα

Τα καραμελωμένα μήλα της μηλόπιτας συναντούν έναν υπέροχο βουτυρένιο χαλβά και το αποτέλεσμα είναι απογειωτικό. Μια συνταγή απο τον Στέλιο Παρλιάρο.

Υλικά

Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο	60 γρ.
Σιμιγδάλι ψιλό	240 γρ.
Γάλα	1 λ.
Ζάχαρη	200 γρ.
Ξύσμα απο ένα λεμόνια
Arla® Κρέμα γάλακτος 35%	100 γρ.
Σταφίδες	100 γρ.
Μήλα	4
Ζάχαρη καστανή και κανέλα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, αδειάζουμε το σιμιγδάλι και ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού.

Αδειάζουμε πάνω από το ψημένο σιμιγδάλι και ανακατεύουμε έως ότου έχουμε ένα μείγμα σαν σφιχτό πουρέ. Αποσύρουμε και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε πολύ καλά, προσθέτοντας και τις σταφίδες.

Στη λαμαρίνα του φούρνου τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί και πάνω σε αυτό ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ., μέσα στο οποίο αδειάζουμε τον χαλβά.

Καθαρίζουμε τα μήλα, τα οποία κόβουμε αρχικά στα δύο και έπειτα το κάθε μισό σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε πάνω από τον χαλβά, πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και κανέλα και ψήνουμε στους 170°C για 45-50 λεπτά.