Λιβανέζικο Kunefeh από τον Στέλιο Παρλιάρο

Λιβανέζικο Kunefeh από τον Στέλιο Παρλιάρο

• Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπ
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-kunefeh----/

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολ ξαίνουμε και ανακατεύουμε με τα χέρια το κανταΐφι μαζί με το λιωμένο βούτυρο Lurpak. Στρώνουμε το μισό σε ένα αντικολλητικό κατά προτίμηση ταψί διαμέτρου 20 εκ. και ύψους 5 εκ. τουλάχιστον.
  • Ανακατεύουμε τα δύο τυριά. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και την τοποθετούμε στη φωτιά. Μόλις ζεσταθεί ελαφρώς (όχι να βράσει) αποσύρουμε και το αδειάζουμε στο μείγμα των τυριών ανακατεύοντας.
  • Απλώνουμε με προσοχή αυτό το μείγμα πάνω από το κανταΐφι και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο κανταΐφι πιέζοντάς το με τις παλάμες μας προς τα κάτω.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180οC για 50-60 λεπτά έως ότου πάρει ένα σκούρο χρυσαφί χρώμα. Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 2 λεπτά και σιροπιάζουμε όταν και τα δύο είναι ζεστά. Γαρνίρουμε με τριμμένο φιστίκι.

Υλικά

Φύλλο κανταΐφι
400 γρ.
Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο λιωμένο Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο λιωμένο
200 γρ.
Arla Φρέσκο Τυρί κρέμα
450 γρ.
Ψιλοκομμένη Arla® Mozzarella τριμμένη Ψιλοκομμένη Arla® Mozzarella τριμμένη
200 γρ.
Γάλα
100 γρ.
Τριμμένο φιστίκια Αιγίνης για το γαρνίρισμα
Υλικά για το σιρόπι:
Νερό
300 γρ.
Ζάχαρη
400 γρ.