Κορμός Σοκολάτας

Name: Κορμός Σοκολάτας
Ingredients: 4 ασπράδια αυγού; 4 κρόκοι αυγού; 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 100γρ. ζάχαρη κρυσταλλική; 500 γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια; 150γρ. γάλα; 100γρ. βούτυρο Lurpak; 500γρ. Arla κρέμα γάλακτος 36% χτυπημένη σε μορφή γιαουρτιού

Μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου