Κέικ βανίλιας με pudding σοκολάτα

Name: Κέικ βανίλιας με pudding σοκολάτα
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 μεσαία αυγά; 125 γρ. Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο; 175 γρ. ζάχαρη; 100 γρ. γάλα; 10 γρ. μπέικιν πάουντερ; 1 βανίλια; 200 γρ. Arla® Protein Chocolate pudding

Μια συνταγή απο τον ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ

Υλικά

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις	200 γρ.
Μεσαία αυγά	2
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο	125 γρ.
Ζάχαρη	175 γρ.
Γάλα	100 γρ.
Μπέικιν πάουντερ	10 γρ.
Βανίλια	1
Arla® Protein Chocolate pudding	200 γρ.

Εκτέλεση

Τοποθετούμε στο μπολ του μίξερ την ζάχαρη μαζί με το βούτυρο και τα χτυπάμε, με το φτερό, μέχρι να γίνουν ένα αφράτο μείγμα.

Καλό είναι το βούτυρο να το έχουμε βγάλει από πριν έτσι ώστε να έχει θερμοκρασία δωματίου.

Προσθέτουμε στο αλεύρι τις βανίλιες μαζί με το baking powder και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα αβγά ένα-ένα συνεχίζοντας το ανακάτεμα σε πιο χαμηλή ταχύτητα και μόλις ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά προσθέτουμε και το γάλα.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε στον κάδο κουταλιά-κουταλιά το αλεύρι και αναμειγνύουμε μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ, το μισό μείγμα κέικ, πάνω του προσθέτουμε 100 γραμμάρια chocolate flavor pudding, από πάνω το μισό μείγμα κέικ από αυτό που έχει μείνει, την υπόλοιπη chocolate flavor pudding και τέλος το υπόλοιπο μείγμα κέικ.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C, στον αέρα, για 50-55 λεπτά και ελέγχουμε με ένα μικρό μαχαίρι, τρυπώντας το κέικ στην μέση να δούμε αν βγαίνει καθαρό.