Καρυδόπιτα από τον Στέλιο Παρλιάρο

Name: Καρυδόπιτα από τον Στέλιο Παρλιάρο
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 5 αυγά; 200 γρ. ζάχαρη; 280 γρ. αλεύρι; 250 γρ. βούτυρο Lurpak; 400 γραμμάρια τριμμένα καρύδια; 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα; 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ; 500 γρ. ζάχαρη; 400 γρ. νερό; 50 γρ. γλυκόζη; 1 ξυλάκι κανέλα; 300 γρ. Arla φρέσκο τυρί κρέμα; 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος Arla (36% λιπαρά)

Χρόνος προετοιμασίας: 20΄