Γαρίδες Σαγανάκι

Name: Γαρίδες Σαγανάκι
Ingredients: 12 γαρίδες γίγας , νο2 καθαρισμένες; 300 γρ. ντοματίνια; 2 σκελίδες σκόρδου; 1 κ.σ. πιπέρι τσίλι αποξηραμένη; 80 ml ζωμός γαρίδας; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 κ.σ. Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο; 5 λαδοκούλουρα Κυθήρων; 6 φύλλα βασιλικός ψιλοκομμένο; 120 γρ. Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ένα ελαφρύ , απολαυστικό γεύμα για τους λάτρεις των θαλασσινών. Μια συνταγή του ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ.

Υλικά

Γαρίδες γίγας , νο2 καθαρισμένες	12
Ντοματίνια	300 γρ.
Σκελίδες σκόρδου	2
Πιπέρι τσίλι αποξηραμένη	1 κ.σ.
Ζωμός γαρίδας	80 ml
Ελαιόλαδο	1 κ.σ.
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο	2 κ.σ.
Λαδοκούλουρα Κυθήρων	5
Φύλλα βασιλικός ψιλοκομμένο	6
Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα	120 γρ.
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα τοματίνια στην μέση και ψιλοκόβετε το σκόρδο.

Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτετε το βούτυρο να λιώσει. Σοτάρετε το σκόρδο μαζί με το chili για 30 δευτερόλεπτα, προσθέτετε τις γαρίδες και σοτάρετε για άλλο 1 λεπτό.

Προσθέτετε τα τοματίνια, σβήνετε με τον ζωμό γαρίδας, πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αφήνετε το σαγανάκι λίγο να βράσει για να μειωθούν τα υγρά.