Ελαφριά σαλάτα brunch με φρυγανισμένο ψωμί και Arla Protein cottage cheese

Ελαφριά σαλάτα brunch με φρυγανισμένο ψωμί και Arla Protein cottage cheese

Ένα ελαφρύ και θρεπτικό γεύμα με φρέσκα υλικά για ένα δυνατό πρωινό! Μια συνταγή του Αλέξανδρου Παπανδρέου.

Εκτέλεση

  • Τοποθετείτε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπρίκι με κρύο νερό και τα τοποθετείτε σε δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, μετράτε 7-8 λεπτά βρασμού, ανάλογα και με το μέγεθος των αυγών, για να βγουν σφιχτά.
  • Στρώνετε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί, τοποθετείτε πάνω τις φέτες χωριάτικο ψωμί, τις αλείφετε με το βούτυρο και πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Τοποθετείτε το ταψάκι με το ψωμί στο grill του φούρνου για 3-4 λεπτά μέχρι να φρυγανιστούν.
  • Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις τομάτες σε κυβάκια και τα αγγούρια στην μέση και κάθετα σε μπαστουνάκια. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
  • Σερβίρετε σε ένα μεγάλο ατομικό πιάτο την τομάτα με το αγγούρι, το βραστό αυγό κομμένο στην μέση, το φρυγανισμένο ψωμί και πάνω του το Arla Protein cottage cheese. Περιχύνετε με την κρέμα βαλσαμικού.

Υλικά

2 ντομάτες
2 αγγουράκια μικρά
2 αυγά
Ελαιόλαδο
2 κουταλιές
Χωριάτικο ψωμί
4 φέτες
Βούτυρο Lurpak
2 κουταλιές
Arla Protein Cottage Cheese
200 γρ.
2 κουταλιές κρέμα βαλσάμικο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα
Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100
Επικοινωνία
Άλλοι ιστότοποι της Arla
Arla in other countries
Ακολουθήστε μας στα social media
© Arla Foods amba 2023