Δίχρωμες κρέμες μάνγκο

Δίχρωμες κρέμες μάνγκο

2 20
Δροσερή και εξωτική κρέμα που γίνεται πολύ γρήγορα και σερβίρεται στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Εκτέλεση

Για την κρέμα μάνγκο
  • Βάζετε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπολ με κρύο νερό να μαλακώσουν. Τις στύβετε καλά και τις ρίχνετε στο ζεστό γάλα. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν και αφήνετε στην άκρη. Καθαρίζετε τα 2 μάνγκο, τα κόβετε σε μικρούς κύβους και τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν απαλός πουρές. Βάζετε το τυρί κρέμα στο μίξερ και προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη. Χτυπάτε καλά μέχρι να αφρατέψει καλά το τυρί. Προσθέτετε το γιαούρτι και μόλις ενωθεί με το τυρί σταματάτε το μίξερ. Προσθέτετε τον πουρέ μάνγκο και την διαλυμένη ζελατίνη και ανακατεύετε καλά με τη σπάτουλα. Βάζετε το μπολ στο ψυγείο μέχρι να φτιάξετε και την δεύτερη κρέμα.
Για τη λευκή κρέμα
  • Βάζετε το φρέσκο τυρί και το ζαχαρούχο γάλα στο μίξερ και χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να αφρατέψει η κρέμα. Σταματάτε το μίξερ και προσθέτετε την σαντιγί ανακατεύοντας με μια σπάτουλα μέχρι να δημιουργηθεί μια αφράτη κρέμα.
Για τη συναρμολόγηση
  • Ξεκινάτε με την κρέμα μάνγκο βάζοντας περίπου 50 γρ. στη βάση και ισιώνετε με ένα κουτάλι. Συνεχίζετε με 100 γρ. περίπου λευκή κρέμα και τελειώνετε με άλλα 50 γρ. κρέμα μάνγκο. Σκεπάζετε τα ποτήρια με μεμβράνη και τα αφήνετε στο ψυγείο για 2 ώρες. Σερβίρετε με λίγη χτυπημένη σαντιγί ή μικρά μπεζεδάκια.

Υλικά

Για τη λευκή κρέμα
Arla Φρέσκο τυρί κρέμα
400 γρ.
1 φλιτζάνι τσαγιού Arla κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί
Γάλα ζαχαρούχο
100 γρ.
Για την κρέμα μάνγκο
2 ώριμα, φρέσκα μάνγκο
Arla Φρέσκο τυρί κρέμα
200 γρ.
Της σούπας ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές
Γιαούρτι Arla Protein, natural
100 γρ.
Απο ζελατίνη βάρους 2γρ. το κάθε ένα
3 φύλλα
2-3 κουταλιές σούπας γάλα, ζεστό
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα
Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100
Επικοινωνία
Άλλοι ιστότοποι της Arla
Arla in other countries
Ακολουθήστε μας στα social media
© Arla Foods amba 2023