Cheesecake με πορτοκάλι στο ποτήρι

Name: Cheesecake με πορτοκάλι στο ποτήρι
Ingredients: 50 γρ. Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο λιωμένο; 125 γρ. μπισκότα ολικής άλεσης; λίγη κανέλα σε σκόνη; 400 γρ. Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα; 200 ml Arla® Κρέμα γάλακτος 35%; 3 φύλλα ζελατίνη μικρά; 3 κ.σ. ζάχαρη; 1 λοβός βανίλιας (βανιλίνη); 1 πορτοκάλι (ξύσμα και χυμός μόνο); 4 κ.σ. γλυκό κουταλιού πορτοκάλι ψιλοκομμένο; γλυκό με πορτοκάλια

Ένα εύκολο, πεντανόστιμο γλυκό, για κάθε περίσταση. Δοκιμάστε το με πορτοκάλι, σε ποτήρι. Μια συνταγή απο το www.olivemagazine.gr και την Ιωάννα Σταμούλου!

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-cheesecake-portokali-se-potiri/

Εκτέλεση

Μουλιάζετε τις ζελατίνες σε κρύο νερό να φουσκώσουν. Τις σουρώνετε και τις βάζετε σε κατσαρολάκι με το χυμό πορτοκαλιού. Ζεσταίνετε να λιώσουν, ανακατεύοντας.

Χτυπάτε τα μπισκότα να γίνουν σκόνη. Προσθέτετε την κανέλα, το λιωμένο βούτυρο και χτυπάτε λίγο ακόμη να γίνουν ένα μίγμα σαν βρεγμένη άμμος. Το μοιράζετε σε 6 χαμηλά ποτήρια.

Χτυπάτε στο μίξερ το τυρί κρέμα με την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη βανίλια και το κρύο μίγμα της ζελατίνας, μέχρι να γίνουν ένα αφράτο μίγμα. Προσθέτετε και το ψιλοκομμένο γλυκό πορτοκαλιού και ανακατεύετε.

Μοιράζετε το μίγμα πάνω από το μπισκότο και αφήνετε το γλυκό στο ψυγείο για 1 ώρα να σταθεροποιηθεί.

Όταν θέλετε να σερβίρετε προσθέτετε από πάνω γλυκό πορτοκάλι και σπασμένο μπισκότο και σερβίρετε αμέσως.

Υλικά

Για τη Βάση

Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο λιωμένο	50 γρ.
Μπισκότα ολικής άλεσης	125 γρ.
Λίγη κανέλα σε σκόνη

Για την κρέμα

Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα	400 γρ.
Arla® Κρέμα γάλακτος 35%	200 ml
Ζελατίνη μικρά	3 φύλλα
Ζάχαρη	3 κ.σ.
Λοβός βανίλιας (βανιλίνη)	1
Πορτοκάλι (ξύσμα και χυμός μόνο)	1
Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι ψιλοκομμένο	4 κ.σ.