Κέικ με μπλε τυρί & καρύδια

Name: Κέικ με μπλε τυρί & καρύδια
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 13 άτομα
Ingredients: 50 γρ. ζάχαρη καστανή; 350 γρ. βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο σε θερμοκρασία δωματίου; 6 αυγά; 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 250 γρ. μπλε τυρί Castello® Danablu; 100 γρ. γάλα; 200 γρ. καρύδια χοντροκομμένα

Το blue cheese αγαπάει τα καρύδια και τα καρύδια το blue cheese. Αυτό το ξεχωριστό κέικ το αποδεικνύει περίτρανα! Μια συνταγή απο τον Στέλιο Παρλιάρο.

Υλικά

Ζάχαρη καστανή	50 γρ.
Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο σε θερμοκρασία δωματίου	350 γρ.
6 αυγά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις	400 γρ.
Μπλε τυρί Castello® Danablu	250 γρ.
Γάλα	100 γρ.
Καρύδια χοντροκομμένα	200 γρ.

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά. Προσθέτουμε το αλεύρι και το blue cheese τριμμένο στο χέρι, το γάλα και στο τέλος τα καρύδια. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ 27x11 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 60 λεπτά.