Κουνέλι λεμονάτο

Name: Κουνέλι λεμονάτο
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 1 μικρό κουνέλια (1,5kg) κομμένο σε μερίδες; 80 ml ελαιόλαδο; 50 γρ. βούτυρο Lurpak; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 2 κουταλάκια ξύσμα απο λεμόνι; 7 κουταλιές χυμό λεμονιού; 50 ml λευκό κρασί; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 15

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το κουνέλι σε μερίδες.

Τοποθετείτε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο Lurpak.

Θωρακίζετε καλά όλα τα κομμάτια του κουνελιού από όλες τις πλευρές, να πάρει ωραίο χρώμα.

Όταν έχει πάρει σχεδόν από παντού χρώμα προσθέτετε το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σβήνετε με το λευκό κρασί προσθέτετε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, συμπληρώνετε με νερό μέχρι να μισοσκεπαστεί το κουνέλι, χαμηλώνετε την φωτιά και το αφήνετε να σιγοβράσει για περίπου 1 ώρα.

Σερβίρετε σε μεγάλα ατομικά πιάτα με λίγη φρέσκια ρίγανη από πάνω.

Υλικά

1 μικρό κουνέλια (1,5kg) κομμένο σε μερίδες
Ελαιόλαδο	80 ml
Βούτυρο Lurpak	50 γρ.
Σκόρδο ψιλοκομμένες	2 σκελίδες
2 κουταλάκια ξύσμα απο λεμόνι
Χυμό λεμονιού	7 κουταλιές
Λευκό κρασί	50 ml
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries

Κουνέλι λεμονάτο

Εκτέλεση

Υλικά

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Ακολουθήστε μας στα social media