Μους Σοκολάτα από τον Στέλιο Παρλιάρο

Name: Μους Σοκολάτα από τον Στέλιο Παρλιάρο
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 400 γρ. κουβερτούρα (55% κακάο); 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (36% λιπαρά); 200 γρ. βούτυρο Lurpak; 7 ασπράδια αυγού; 80 γρ. ζάχαρη κοινή

Χρόνος προετοιμασίας: 15΄

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-----12345678910/

Εκτέλεση

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί και σε χωριστή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το βούτυρο Lurpak (να μη βράσει). Aνακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει το βούτυρο Lurpak και ρίχνουμε το μείγμα αυτό στη λιωμένη σοκολάτα. Xτυπάμε τα ασπράδια αυγού μαζί με τη ζάχαρη σε χαμηλή ταχύτητα στο μίξερ έως ότου η μαρέγκα αφρίσει και ασπρίσει. Pίχνουμε τη μαρέγκα στο μείγμα της σοκολάτας, ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε μπώλ. απο τον Στέλιο Παρλιάρο

Υλικά

Κουβερτούρα (55% κακάο)	400 γρ.
Κρέμα γάλακτος (36% λιπαρά)	200 γραμμάρια
Βούτυρο Lurpak	200 γρ.
Ασπράδια αυγού	7
Ζάχαρη κοινή	80 γρ.

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries

Μους Σοκολάτα από τον Στέλιο Παρλιάρο

Εκτέλεση

Υλικά

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Ακολουθήστε μας στα social media