Ψητό γλυκό με λεμόνι από τον Στέλιο Παρλιάρο

Name: Ψητό γλυκό με λεμόνι από τον Στέλιο Παρλιάρο
Yield: 7 μερίδες
Ingredients: 90 γρ. βούτυρο Lurpak μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου; 330 γρ. ζάχαρη; 190 γρ. γάλα; 190 γραμμάρια κρέμα γάλακτος Arla (36% λιπαρά); 3 αυγά; 125 γρ. φρέσκο χυμό λεμονιού; 75 γρ. αλεύρι; 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ; ξύσμα απο ενα πορτοκάλια

Χρόνος προετοιμασίας: 10΄