Πατάτες τηγανητές στο Air Fryer

Name: Πατάτες τηγανητές στο Air Fryer
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 750 γρ. πατάτες για ψήσιμο; 1 κ.σ. λάδι; 2 κ.γ. χοντρό αλάτι; 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου; 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη; 1 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι; 1 κ.γ. αποξηραμένος βασιλικός; ½ κ.γ. πάπρικα; ¼ κ.γ. τριμμένο πιπέρι καγιέν

Τραγανές και γεμάτες γεύση, αυτές οι πατάτες είναι πραγματικά ακαταμάχητες! Η εύκολη αυτή συνταγή για πατάτες στο air fryer θα καλύψει την όρεξή σας για ένα κλασικό σνακ ή συνοδευτικό. Με ελάχιστο λάδι και τη δύναμη του ζεστού αέρα που κυκλοφορεί ομοιόμορφα, οι πατάτες ψήνονται τέλεια: αποκτούν χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή κρούστα απ’ έξω, ενώ στο εσωτερικό παραμένουν μαλακές, αφράτες και απολαυστικές.

Υλικά

Πατάτες για ψήσιμο	750 γρ.
Λάδι	1 κ.σ.
Χοντρό αλάτι	2 κ.γ.
Σκόνη σκόρδου	1 κ.γ.
Αποξηραμένη ρίγανη	1 κ.γ.
Αποξηραμένο θυμάρι	1 κ.γ.
Αποξηραμένος βασιλικός	1 κ.γ.
Πάπρικα	½ κ.γ.
Τριμμένο πιπέρι καγιέν	¼ κ.γ.

Εκτέλεση

Κόψτε τις πατάτες σε μπαστουνάκια, περίπου 1 x 1 εκ. σε πάχος.
Βάλτε τις σε ένα μπολ με κρύο νερό και αφήστε τις να μουλιάσουν για περίπου 30 λεπτά.
Στραγγίξτε τις καλά και σκουπίστε τες σχολαστικά με χαρτί κουζίνας ή με καθαρή πετσέτα, μέχρι να στεγνώσουν εντελώς.
Μεταφέρετε τα μπαστουνάκια σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα με το λάδι και τα μπαχαρικά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
Τοποθετήστε τις πατάτες στο air fryer και ψήστε στους 180°C για περίπου 25 λεπτά, ανακινώντας το καλάθι 2-3 φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να ροδίσουν ομοιόμορφα.

Συχνές ερωτήσεις για τις τηγανητές πατάτες στο Air Fryer

Χρειάζεται λάδι στο air fryer για τις πατάτες;

Ναι, καλό είναι να χρησιμοποιείτε μικρή ποσότητα λαδιού όταν φτιάχνετε πατάτες στο air fryer. Το λάδι βοηθά να αποκτήσουν τραγανή, χρυσαφένια κρούστα και συμβάλλει στο σωστό ρόδισμα. Παράλληλα, μειώνει την πιθανότητα να κολλήσουν στο καλάθι ή στον δίσκο. Προσοχή όμως στην ποσότητα: αν βάλετε πολύ λάδι, οι πατάτες μπορεί να βγουν βαριές και λαδερένες ή να δημιουργηθεί καπνός κατά το ψήσιμο. Μια ελαφριά επάλειψη ή ανακάτεμα με λίγο λάδι είναι αρκετή για τέλειο αποτέλεσμα.

Μπορούν να ξαναζεσταθούν οι πατάτες στο air fryer;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το air fryer για να ξαναζεστάνετε τις πατάτες. Προθερμάνετε το air fryer στους 175–190°C και τοποθετήστε τα υπόλοιπα μπαστουνάκια σε μία στρώση στο καλάθι ή στον δίσκο. Ζεστάνετε για 3–5 λεπτά, ανακινώντας ή ανακατεύοντας τα στη μέση του χρόνου για ομοιόμορφο ζέσταμα. Παρακολουθήστε τις προσεκτικά για να μην παραψηθούν. Όταν φτάσουν στην επιθυμητή τραγανότητα, είναι έτοιμες. Αν χρειάζεται, αφήστε τις λίγο παραπάνω, προσέχοντας να μην καούν. Οι χρόνοι ξαναζεστάματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το πάχος και την ποσότητα των πατατών, καθώς και το μοντέλο του air fryer.

Μπορούμε να ψήσουμε ψάρι και πατάτες μαζί στο air fryer;

Το κλασικό δίδυμο “fish & chips” μπορεί να γίνει και στο air fryer. Για καλύτερα αποτελέσματα, κρατήστε τα ψάρι και πατάτες χωριστά μέσα στο καλάθι ή στον δίσκο, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο ταυτόχρονα, αλλά προσέξτε, καθώς μπορεί να τελειώσουν σε διαφορετικούς χρόνους. Επίσης, αποφύγετε το στριμώξιμο: η σωστή κυκλοφορία του αέρα είναι απαραίτητη για να γίνουν τραγανά τα μπαστουνάκια και να ψηθεί σωστά το ψάρι.