Ζυμαρικά με κοτόπουλο fajita

Ζυμαρικά με κοτόπουλο fajita

Απολαύστε τον συνδυασμό μεξικάνικων μπαχαρικών των ζυμαρικών με το κοτόπουλο fajita στο φούρνο μας. Αυτό το πιάτο συνδυάζει την καπνιστή γεύση του μείγματος μπαχαρικών fajita με τον πλούτο ενός κλασικού ψητού ζυμαρικού. Ζουμερό κοτόπουλο, σοταρισμένες γλυκές πιπεριές και μια στρώση χρυσαφένιου τυριού αγκαλιάζονται από μια κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ. Ιδανικό για οικογενειακό δείπνο ή γεύμα για το Σαββατοκύριακο, αυτό το πιάτο είναι σίγουρο ότι θα γίνει το επίκεντρο του τραπεζιού σας.

Υλικά

Ζυμαρικά πένες
500 γρ.
Αλάτι
1 κ.σ.
Κόκκινη πιπεριά
1
Κίτρινη πιπεριά
1
Πράσινη πιπεριά
1
Κρεμμύδι
1
Ουδέτερο λάδι (χωρίς έντονη γεύση)
50 ml
Φιλέτα κοτόπουλο στήθος
400 γρ.
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πάπρικα
1½ κ.γ.
Σκόνη κρεμμυδιού
1½ κ.γ.
Κύμινο τριμμένο
1½ κ.γ.
Κόλιανδρος τριμμένος
1½ κ.γ.
Σάλτσα μπεσαμέλ με τυρί
1 λ.
Arla® Mozzarella τριμμένη Arla® Mozzarella τριμμένη
100 γρ.
Arla® Pasta & Gratinar τριμμένο Arla® Pasta & Gratinar τριμμένο
100 γρ.

Για το σερβίρισμα

Φρέσκος μαϊντανός πλατύφυλλος
Λάιμ

Εκτέλεση

  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
  • Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
  • Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές και κόψτε τες σε λωρίδες. Κόψτε το κρεμμύδι σε φέτες.
  • Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε πολύ δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μισό λάδι και σοτάρετε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μέτρια φωτιά για περίπου 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά. Αλατοπιπερώστε.
  • Αφαιρέστε τα φιλέτα κοτόπουλου από το τηγάνι και αφήστε τα να ξεκουραστούν όσο σοτάρετε τα λαχανικά.
  • Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι στο ίδιο τηγάνι και σοτάρετε τα λαχανικά για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε την πάπρικα, τη σκόνη κρεμμυδιού, το κύμινο και τον κόλιανδρο.
  • Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρότερους κύβους και ανακατέψτε το με τα λαχανικά, τα ζυμαρικά και τη μπεσαμέλ. Μεταφέρετε το μείγμα σε πυρίμαχο σκεύος, πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί και ψήστε για περίπου 15 λεπτά.
  • Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και λάιμ.
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/zumarika-me-kotopoulo-fajita/