Τηγανίτες καρότου με Havarti και καπνιστό κοτόπουλο

Name: Τηγανίτες καρότου με Havarti και καπνιστό κοτόπουλο
Ingredients: 700 γρ. καρότα; 150 γρ. τυρί Arla Havarti κομμένο σε μικρά κομμάτια; 150 γρ. Arla φρέσκο τυρί κρέμα; 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 50 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 2 αυγά; 150 ml ελαιόλαδο; 80 γρ. βούτυρο Lurpak ανάλατο; 2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο ψιλοκομμένο; αλάτι & πιπέρι; 100 γρ. Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί τριμμένο; 6 φέτες κοτόπουλα φουαντρέ; 10 ντοματίνια; 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο Lurpak ανάλατο

Μια συνταγή του Αλέξανδρου Παπανδρέου απο την εκπομπή Chef Στον Αέρα

Εκτέλεση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ Τρίβουμε το καρότο, στο ψιλό μέρος ενός τρίφτη, το πασπαλίζουμε με αλάτι και το στραγγίζουμε να βγάλει τα υγρά του. Βάζουμε σε ένα μπολ το havarti σε κομμάτια, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τα αβγά, 50 γραμμάρια φρέσκο τυρί κρέμα, το τριμμένο σκληρό τυρί, αλάτι, πιπέρι, το σχοινόπρασο και ανακατεύουμε. Πλάθουμε το μείγμα σε τηγανίτες και στη συνέχεια τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και βούτυρο, για 3-5 λεπτά και τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Στη συνέχεια σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με βούτυρο και ελαιόλαδο το καπνιστό κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και τον μαϊντανό. Σερβίρουμε τις τηγανίτες καρότου προσθέτουμε το καπνιστό κοτόπουλο με τα ντοματίνια και το φρέσκο τυρί κρέμα.

Υλικά

700 γρ. καρότα
150 γρ. τυρί Arla Havarti κομμένο σε μικρά κομμάτια
Arla φρέσκο τυρί κρέμα	150 γρ.
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του	50 γρ.
2 αυγά
Ελαιόλαδο	150 ml
80 γρ. βούτυρο Lurpak ανάλατο
2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Αλάτι & πιπέρι

Για το σερβίρισμα

Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί τριμμένο	100 γρ.
6 φέτες κοτόπουλα φουαντρέ
10 ντοματίνια
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
Της σούπας βούτυρο Lurpak ανάλατο	1 κουταλιά

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries