Pizza Πεπερόνι

Pizza Πεπερόνι

Η πιο διάσημη pizza, φτιαγμένη με λίγα, αλλά πεντανόστιμα, φυσικά υλικά!
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/pizza-peperoni/

Εκτέλεση

  • Σε ένα δοσομετρητή αναμιγνύετε το χλιαρό νερό μαζί µε τη μαγιά και τη ζάχαρη για να διαλυθούν.
  • Στον κάδο του μίξερ τοποθετείτε το αλεύρι και προσθέτετε το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύετε λίγο.
  • Προσθέτετε το χλιαρό νερό με την μαγιά και την ζάχαρη και ζυμώνετε το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα για 4-5 λεπτά.
  • Αν χρειαστεί ακόμη λίγο αλεύρι ή νερό, προσθέτετε έτσι ώστε η ζύμη να σφίξει και να γίνει µια µπάλα.
  • Όταν η µπάλα είναι έτοιμη, την αφήνετε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 20-25 λεπτά. Κόβετε την ζύμη στην μέση και ανοίγετε 2 μικρές πίτσες με την βοήθεια ενός πλάστη σε αλευρωμένο πάγκο.
  • Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι τις τομάτες και την πράσινη πιπεριά σε λεπτές φέτες.
  • Απλώνετε την σάλτσα τομάτας για πίτσα ισομερώς στις 2 πίτσες και μοιράζετε ισομερώς τα υλικά, τις φέτες τομάτας και πράσινης πιπεριάς, την τριμμένη μοτσαρέλα και τέλος φέτες πεπερόνι.
  • Πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220ο κελσίου για 14-16 λεπτά.
  • Όταν οι πίτσες είναι έτοιμες τις αποσύρετε από τον φούρνο, τις αφήνετε να κρυώσουν λίγο, τις κόβετε και σερβίρετε

Υλικά

200 γρ. πεπερόνι κομμένο σε λεπτές φέτες
2 μικρές ώριμες ντομάτες
1 πράσινη πιπέρι
Σάλτσα τομάτας για πίτσα
300 γρ.
Arla® Mozzarella τριμμένη τριμμένη Arla® Mozzarella τριμμένη τριμμένη
400 γρ.
Για τη ζύμη
Αλεύρι
300 γρ.
150 γρ. νερό χλιαρό
5 γρ. αποξηραμένη μαγιά
Ζάχαρη
1 πρέζα
2 πρέζες αλάτι
Ελαιόλαδο
1 κ.σ.
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι