Πατάτες γεμιστές με τυριά και σύγκλινο

1 ω
• Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπ
• Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπ
Πατάτες γεμιστές με τυριά και σύγκλινο

Μια απολαυστική ιδέα για κάθε περίσταση, απο τον ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ.

Υλικά

Πατάτες
4
Λίγο ελαιόλαδο
Arla® Pasta & Gratinar mix τριμμένων τυριών) Arla® Pasta & Gratinar mix τριμμένων τυριών)
150 γρ.
Arla® Αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί Arla® Αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί
150 γρ.
Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα
200 γρ.
Σύγκλινο
250 γρ.
Κρεμμύδι
1
Αυγό
1
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο
2 κ.σ.
Μαϊντανός ψιλοκομμένο
2 κ.σ.
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Πλένετε καλά τις πατάτες με την φλούδα, τις στεγνώνετε καλά, τις κόβετε στην μέση κατά μήκος και τις αδειάζετε με ένα παριζιέν, αφήνοντας περίπου ½ εκατοστό πατάτα.
  • Αλείφετε τις πατάτες με ελαιόλαδο, μέσα-έξω, τις πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τις τοποθετείτε σε ένα ταψί και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C, στον αέρα, για 30-35 λεπτά.
  • Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το σύγκλινο σε μικρές μπουκιές και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.
  • Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το βούτυρο.
  • Σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το σύγκλινο μέχρι να μελώσει το κρεμμύδι και να βγάλει τα αρώματα του το σύγκλινο.
  • Τοποθετείτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα μπολ και προσθέτετε το pasta & gratinar, το σκληρό τυρί, το φρέσκο τυρί κρέμα, το αυγό και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύετε καλά.
  • Αποσύρετε τις πατάτες από τον φούρνο, τις γεμίζετε με την γέμιση των τυριών και τις ξαναβάζετε στον φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρουν ένα ελαφρύ, ωραίο χρώμα.
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/patates-gemistes-me-turia-kai-sugklino/