Pancakes με ψητά φρούτα

Name: Pancakes με ψητά φρούτα
Ingredients: 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 4 αυγά; 330 γρ. γάλα; 1 λοβός απο βανίλιες; 500 γρ. φράουλες; 1 φρέσκια βανίλιες; χυμό και ξύσμα απο 2 πορτοκάλια; 1 ξύλο απο κανέλα; 2 σφηνάκια μαύρο ρούμι; 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο Lurpak; άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

Μια συνταγή του Αλέξανδρου Παπανδρέου απο την εκπομπή CHEF Στον Αέρα