Μπριζόλες λαιμού στο τηγάνι περιχυμένες στο τέλος με αρωματικό βούτυρο Lurpak

20 λεπ
Μπριζόλες λαιμού στο τηγάνι περιχυμένες στο τέλος με αρωματικό βούτυρο Lurpak

Μια συνταγή απο τον Αλέξανδρο Παπανδρέου

  • Arla
  • Συνταγές
  • Μπριζόλες λαιμού στο τηγάνι περιχυμένες στο τέλος με αρωματικό βούτυρο Lurpak

Υλικά

2 χοιρινές μπριζόλες λαιμού χωρίς κόκαλο
Ελαιόλαδο
2 κ.σ.
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το αρωματικό βούτυρο

Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο
125 γρ.
Ξύσμα απο 1 λάιμ
Χυμό απο μισό λάιμ
2 κουταλιές σχοινόπρασα ψιλοκομμένο
1 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένο
Γλυκιά πάπρικα
1 κ.γ.
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Για το αρωματικό βούτυρο τοποθετείτε σε ένα μίξερ, 125 γραμμάρια Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου, το ξύσμα από 1 λάιμ και τον χυμό, 2 κουταλιές σχοινόπρασο ψιλοκομμένο, τον μαϊντανό, την πάπρικα, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χτυπάτε με το σύρμα όση περισσότερη ώρα μπορείτε.
  • Τοποθετείτε το βούτυρο σε μια μεμβράνη, τυλίγετε σε ρόλο (σαν καραμέλα) και το βάζετε στο ψυγείο να παγώσει.
  • Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις χοιρινές μπριζόλες λαιμού σε μικρές μπουκιές και τις τοποθετείτε σε ένα μπολ.
  • Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και σοτάρετε για 4-6 λεπτά το κρέας.
  • Σερβίρετε τις μπουκιές με ένα κομματάκι αρωματικό βούτυρο Lurpak από πάνω.
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/mprizoles-laimou-me-lurpak/