Κέικ πορτοκαλιού σε φύλλο κρούστας γεμιστό με ganache
Μοσχοβολιστό και βελούδινο. Ενώ δεν έχει σιρόπι, είναι ιδιαίτερα ζουμερό αφού τα πορτοκάλια του χαρίζουν υδαρή υφή. Το φύλλο του, τραγανό και η «καρδιά» του σοκολατένια! Είναι σίγουρο ότι θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή της Ντίνας Νικολάου!
Εκτέλεση
Υλικά
|
7 φύλλα κρούστας
|
|
|---|---|
|
Βούτυρο Lurpak μαλακωμένο
|
200 γρ. |
|
2 μεγάλα πορτοκάλια
|
|
|
Ζάχαρη
|
375 γρ. |
|
170 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
|
|
|
200 γρ. πούδρα αμυγδάλου
|
|
|
1½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
|
|
|
9 αυγά
|
Για την ganache
|
Σοκολάτα
|
200 γρ. |
|---|---|
|
200 γρ. Arla κρέμα γάλακτος
|
Για το σερβίρισμα
|
Διακοσμητικά ζαχαρωτά
|
|
|---|---|
|
Ζάχαρη άχνη
|
