Φωλιές από κουρού με μανιτάρια, φρέσκο τυρί κρέμα και μπέικον

50 λεπ
• Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπ
Φωλιές από κουρού με μανιτάρια, φρέσκο τυρί κρέμα και μπέικον

Μια υπέροχη συνταγή για ένα λαχταριστό, εορταστικό ορεκτικό, απο τον ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ.

  • Arla
  • Συνταγές
  • Φωλιές από κουρού με μανιτάρια, φρέσκο τυρί κρέμα και μπέικον

Υλικά

Φύλλα κουρού
2
Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο
2 κ.σ.
Ελαιόλαδο
2 κ.σ.
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
Σκελίδα σκόρδου
1
Μανιτάρια portobello ψιλοκομμένα
200 γρ.
Μανιτάρια ψιλοκομμένα
200 γρ.
Brown μανιτάρια ψιλοκομμένα
200 γρ.
Μπέικον
150 γρ.
Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα
300 γρ.
Arla® Pasta & Gratinar μιξ τριμμένων τυριών Arla® Pasta & Gratinar μιξ τριμμένων τυριών
100 γρ.
Αυγό
1
Μαϊντανός ψιλοκομμένο
2 κ.σ.
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε όλα τα μανιτάρια, τα portobello, τα ασπρομανίταρα και τα brown μανιτάρια σε φέτες, το μπέικον σε μικρά κυβάκια και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.
  • Τοποθετείτε ένα μεγάλο βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά. Προσθέτετε το μισό ελαιόλαδο και το μισό βούτυρο και σοτάρετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια για 3-4 λεπτά προσθέτοντας αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Αποσύρετε τα μανιτάρια σε ένα μπολ και ξαναβάζετε το ίδιο τηγάνι σε δυνατή φωτιά με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και βούτυρο.
  • Σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο και το μπέικον μέχρι να μαραθεί και να μελώσει το κρεμμύδι και να βγάλει τα αρώματα του το μπέικον.
  • Τοποθετείτε το περιεχόμενο του τηγανιού στο μπολ με τα μανιτάρια, προσθέτετε το φρέσκο τυρί κρέμα μαζί με το pasta & gratinar, το αυγό, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύτε καλά.
  • Απλώνετε την ζύμη κουρού σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο και κόβετε κυκλικά κομμάτια τα οποία τοποθετείτε σε μία βουτυρωμένη φόρμα για muffin.
  • Μοιράζετε ισομερώς την γέμιση με τα μανιτάρια και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνος στους 180ο C, στον αέρα, για 20-25 λεπτά.
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/folies-me-manitaria/