Ζυμαρικά με λαχανικά

Ζυμαρικά με λαχανικά

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-zymarika-me-laxanika/

Εκτέλεση

  • Βράζουμε τα ζυμαρικά. Πλένουμε καλά το μπρόκολο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τους σπόρους από την πιπεριά και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το Lurpak Soft ανάλατο με μειωμένα λιπαρά και το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε υψηλή φωτιά το σκόρδο, τα κρεμμύδια και την πιπεριά για περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας ταυτόχρονα.
  • Προσθέτουμε το μπρόκολο και σοτάρουμε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για ακόμα 2 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε το νερό, τη σόγια, το αλάτι και το πιπέρι και καρυκεύουμε.
  • Σερβίρουμε τα ζυμαρικά και τα λαχανικά μαζί και πασπαλίζουμε με Arla Delite Active 5%.

Υλικά

Ζυμαρικά
400 γρ.
Μπρόκολα
300 γρ.
1 κόκκινη πιπεριά
Βούτυρο Lurpak Soft ανάλατο με μειωμένα λιπαρά
25 γρ.
Της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά
2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
Σκόρδο θρυμματισμένη
1 σκελίδα
Μανιτάρια κομμένα στα 4
225 γρ.
50 ml νερό
Του γλυκού σόγια
2 κουταλάκια
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
100 γρ. Arla Delite Active 5% τριμμένο