Ζυμαρικά με λαχανικά

Ζυμαρικά με λαχανικά

Υλικά

Ζυμαρικά
400 γρ.
Μπρόκολα
300 γρ.
Κόκκινη πιπέρι
1
Lurpak® Soft ανάλατο με μειωμένα λιπαρά Lurpak® Soft ανάλατο με μειωμένα λιπαρά
25 γρ.
Ελαιόλαδο
1 κ.σ.
Κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
2
Σκελίδα σκόρδου θρυμματισμένη
1
Μανιτάρια κομμένα στα 4
225 γρ.
Νερό
50 ml
Σόγιας
2 κ.γ.
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Arla® Delite 5% τριμμένο Arla® Delite 5% τριμμένο
100 γρ.

Εκτέλεση

  • Βράζουμε τα ζυμαρικά. Πλένουμε καλά το μπρόκολο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τους σπόρους από την πιπεριά και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το Lurpak Soft ανάλατο με μειωμένα λιπαρά και το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε υψηλή φωτιά το σκόρδο, τα κρεμμύδια και την πιπεριά για περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας ταυτόχρονα.
  • Προσθέτουμε το μπρόκολο και σοτάρουμε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για ακόμα 2 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε το νερό, τη σόγια, το αλάτι και το πιπέρι και καρυκεύουμε.
  • Σερβίρουμε τα ζυμαρικά και τα λαχανικά μαζί και πασπαλίζουμε με Arla Delite Active 5%.
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-zymarika-me-laxanika/