Τραχανάς κοκκινιστός

Name: Τραχανάς κοκκινιστός
Ingredients: 400 γρ. γλυκός τραχανάς; 2 κουταλιές βούτυρο Lurpak; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 καρότα τριμμένο; 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη; 2 ντομάτες τριμμένες; 1 κουταλιά πελτέ απο ντομάτα; 150 γρ. Arla Φρέσκο τυρί κρέμα; 2 λίτρα ζωμός λαχανικών; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μια συνταγή του Αλέξανδρου Παπανδρέου

Εκτέλεση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΤΡΑΧΑΝΑ

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά και τρίβετε στο χοντρό μέρος του τρίφτη το καρότο.

Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το βούτυρο.

Σοτάρετε τα λαχανικά, το κρεμμύδι, το καρότο και την πράσινη πιπεριά για 2-3 λεπτά μέχρι να μαραθούν, ανακατεύοντας διαρκώς για να μην πάρουν χρώμα, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Προσθέτετε τον πελτέ τομάτας μαζί με τον τραχανά και συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό.

Προσθέτετε τις τριμμένες τομάτες, ανακατεύετε καλά για 1 λεπτό και προσθέτετε τον ζωμό λαχανικών.

Χαμηλώνετε την φωτιά, προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αφήνετε τον τραχανά να σιγοβράσει για περίπου 12-15 λεπτά.

Σερβίρετε τον τραχανά σε βαθιά ατομικά μπολάκια με 1-2 κουταλάκια φρέσκο τυρί κρέμα από πάνω.

Υλικά

400 γρ. γλυκός τραχανάς
Βούτυρο Lurpak	2 κουταλιές
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότα τριμμένο
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 ντομάτες τριμμένες
1 κουταλιά πελτέ απο ντομάτα
Arla Φρέσκο τυρί κρέμα	150 γρ.
Ζωμός λαχανικών	2 λίτρα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries

Τραχανάς κοκκινιστός

Εκτέλεση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΤΡΑΧΑΝΑ

Υλικά

Υλικά

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Ακολουθήστε μας στα social media