Ταρτάκια με κολοκυθάκια

Name: Ταρτάκια με κολοκυθάκια
Total time: 50 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 2 ζύμες πίτσας; 50 γρ. βούτυρο Lurpak ανάλατο βούτυρο σε αλουμινόφυλλο; 2 κολοκυθάκια; 100 γρ. καπνιστού σολομού; 100 γρ. σαλάμι αέρος; 400 γρ. Arla Φρέσκο Τυρί κρέμα; 1 αυγό; 12 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένο; 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα; αλάτι & πιπέρι

Γίνονται πολύ γρήγορα και αν θέλετε μπορείτε να επιλέξετε διάφορα λαχανικά για να τα εμπλουτίσετε. Καρότα, γλυκοπατάτες, κολοκύθα λεπτοκομμένη ταιριάζουν εξίσου καλά. Μια συνταγή της ΝΤΙΝΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΥ.

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-tartakia-me-kolokythakia/

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C με αέρα. Boυτυρώνετε καλά 6 μικρές ταρτιέρες διαμέτρου 10-12 εκ.

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το τυρί κρέμα, το αυγό, το δυόσμο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι και πιπέρι. Μεταφέρετε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε.

Πλένετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε με το μαντολίνο σε λεπτές, στρογγυλές φέτες. Βάζετε τις φέτες σε ένα μπολ και προσθέτετε βραστό νερό. Τα αφήνετε για 1 λεπτό και τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν.

Απλώνετε το πρώτο φύλλο πίτσας στον πάγκο της κουζίνας και κόβετε σε μακριές λωρίδες περίπου 2 εκατοστά. Κάνετε μια «γραμμή» κρέμας στο κέντρο της λωρίδας και στρώνετε μια σειρά κολοκυθάκια εναλλάξ με σαλάμι αέρος φροντίζοντας να εξέχουν από το ύψος της ζύμης αλλά να μισοκαλύπτει το ένα το άλλο. Καλύπτετε το κάτω μέρος με μια δεύτερη λωρίδα ζύμης και κάνετε ακόμη μια «γραμμή» κρέμας. Τυλίγετε την λωρίδα με προσοχή σε ρολάκι και το αφήνετε στην άκρη. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με 2 λωρίδες και μεταφέρετε στην άκρη το ρολάκι και τυλίγετε και αυτές τις λωρίδες σχηματίζοντας ένα ταρτάκι σε σχήμα τριαντάφυλλου.

Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με κολοκυθάκια και σολομό αλλά και με ένα υλικό, π.χ. μόνο κολοκυθάκια, μόνο σαλάμι αέρος ή μόνο σολομό.

Μεταφέρετε τα ταρτάκια σε βουτυρωμένες ταρτιέρες και ψήνετε στο φούρνο για για 25-30 λεπτά.

Υλικά

2 ζύμες πίτσας
Βούτυρο Lurpak ανάλατο βούτυρο σε αλουμινόφυλλο	50 γρ.
2 κολοκυθάκια
100 γρ. καπνιστού σολομού
Σαλάμι αέρος	100 γρ.
Arla Φρέσκο Τυρί κρέμα	400 γρ.
1 αυγό
12 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
Αλάτι & πιπέρι

Άλλες συνταγές

Δείτε περισσότερα

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Αγησιλάου 6-8
15123 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries