Τάρτα με μπρόκολο

Τάρτα με μπρόκολο

Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 40 λεπτά Χρόνος ψησίματος: περίπου 20 λεπτά στους °C 200 Συνοδεύεται με: 150γρ ζαμπόν σε λεπτές φέτες και 600γρ.

Υλικά

Για τη ζύμη:

Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο Soft με μειωμένα λιπαρά Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο Soft με μειωμένα λιπαρά
100 γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
175 γρ.
Κουταλιά της σούπας νερό

Για τη γέμιση:

Μπρόκολα σε μικρά κομμάτια
300 γρ.
200 ml νερό
Αποβουτυρωμένο γάλα
250 ml
3 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα απο φρέσκο θυμάρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Πιπέρι
1 συσκευασία τριμμένο τυρί Arla® Mozzarella τριμμένη 1 συσκευασία τριμμένο τυρί Arla® Mozzarella τριμμένη

Εκτέλεση

Για τη ζύμη:

  • Κόβουμε το Lurpak Soft με μειωμένα λιπαρά σε μικρά κομμάτια και το ανακατεύουμε με το αλεύρι. Προσθέτουμε νερό και πλάθουμε τη ζύμη. Απλώνουμε τη ζύμη σε φόρμα για τάρτες (διαμέτρου 23εκ περίπου) σηκώνοντας τη στις άκρες. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου. Στην συνέχεια την βγάζουμε από το ψυγείο και ψήνουμε στο κέντρο του φούρνου.

Γέμιση:

  • Βράζουμε το μπρόκολο σκεπασμένο, σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά περίπου. Στραγγίζουμε καλά το μπρόκολο σε σουρωτήρι. Χτυπάμε το γάλα με τα αυγά και προσθέτουμε το μπρόκολο, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και μισή συσκευασία από το τριμμένο τυρί Arla Mozzarella.
  • Απλώνουμε τη γέμιση στην ζύμη και ψήνουμε την τάρτα στο κέντρο του φούρνου για περίπου 20 λεπτά. Απλώνουμε το υπόλοιπο τυρί στην τάρτα και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
  • Συνοδεύεται με: 150γρ ζαμπόν σε λεπτές φέτες και 600γρ. μαριναρισμένα λαχανικά, π.χ. καρότα, φασόλια, κρεμμύδια
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-tarta-me-mprokolo/