Στριφτά πιτάκια με κολοκύθα και τυριά

Στριφτά πιτάκια με κολοκύθα και τυριά

1 ω 5 λεπ
• Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπ
Λαχταριστά πιτάκια με γέμιση κολοκύθας και τυριών. Ένας πειρασμός στο φθινοπωρινό σας τραπέζι! Μια ακαταμάχητη συνταγή απο τον ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ.
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-strifta-pitakia-me-kolokytha-kai-tyria/

Εκτέλεση

  • Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και στον χοντρό μέρος ενός τρίφτη τρίβετε την κολοκύθα.
  • Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο μαζί με το βούτυρο.
  • Σοτάρετε την τριμμένη κολοκύθα μαζί με το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην πάρουν χρώμα, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Προσθέτετε τον ζωμό λαχανικών και αφήνετε την κολοκύθα να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
  • Τοποθετείτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα μεγάλο και το αφήνετε να κρυώσει σχεδόν τελείως.
  • Προσθέτετε το φρέσκο τυρί κρέμα, το pasta & gratinar, το αυγό, το ψιλοκομμένο θυμάρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
  • Απλώνετε τα φύλλα κιχί στον πάγκο της κουζίνας, τοποθετείτε σε κάθε φύλλο 5-6 κουταλιές από την γέμιση στην μία μεγάλη πλευρά των φύλλων και αλείφετε όλο το υπόλοιπο φύλλο με το λιωμένο βούτυρο.
  • Τυλίγετε τα φύλλα σε ρολό, κλείνετε καλά τις άκρες και τυλίγετε το κάθε ρολάκι να πάρει την μορφή στριφτής πίτας.
  • Τοποθετείτε τα πιτάκια σε ένα ρηχό ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190ο C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω, για 35-40 λεπτά.

Υλικά

Κιχί
1 φύλλο
Κολοκύθες
600 γρ.
Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο
2 κ.σ.
Ελαιόλαδο
2 κ.σ.
1 κρεμμύδια
Ζωμός λαχανικών
200 ml
Arla φρέσκο Τυρί κρέμα
150 γρ.
Mix τριμμένων τυριών Arla® Pasta & Gratinar Mix τριμμένων τυριών Arla® Pasta & Gratinar
150 γρ.
1 αυγά
Θυμάρι ψιλοκομμένο
3 κ.σ.
Λιωμένο βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο για τα φύλλα Λιωμένο βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο για τα φύλλα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι